<꽁치조림>만드는법 매콤하게 간단한 요리~!
꽁치통조림을 이용해서 매콤하게 꽁치조림을 해서 먹었어요. 방법도 간단하고 다른 반찬 없이도 먹을 수 있어서 참 좋더라고요. 꽁치와 함께 무도 넣어서 졸였는데 무도 달달해서 달큰한 맛 가득했어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/11대용량 꽁치통조림이 있어서 500g정도만 꺼내서 준비했어요.
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STEP 2/11무 두툼하게 반달썰기
양파 채썰기
대파, 고추 어슷썰기
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STEP 3/11양념장을 만들어 주세요.
고추장 1T, 고춧가루 2T, 간장2T, 설탕 1t, 생강1T, 마늘 1T
1T 1큰술=15ml
1t 1작은술=5ml
1컵=200ml
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STEP 4/11양념장에 물150ml를 넣어서 섞어 주세요.
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STEP 5/11넓은 냄비에 무를 깔고, 그 위에 양파를 깔아 주세요.
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STEP 6/11꽁치를 올려 준 후에 꽁치통조림 국물을 3국자 정도 넣어 주었어요.
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STEP 7/11양념장을 부어서 뚜껑을 닫고 졸이기 시작합니다.
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STEP 8/11중강불로 10분 정도 끓여주면서 국물은 자주 끼얹어 주세요.
어느 정도 국물이 졸아들면 대파, 고추를 넣고 약불로 10분가량 졸여 주세요.
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STEP 9/11매콤한 꽁치조림이 완성되었습니다.
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STEP 10/11꽁치살은 부드럽고 담백하며, 무는 달큰한 맛으로 즐기실 수 있습니다.
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STEP 11/11간단하게 한끼 식사 준비할 수 있는 꽁치조림입니다. 남겨 놓은 꽁치는 묵은지넣고 조림이나 찌개로 활용해 보려고 해요^^ 꽁치통조림을 활용해서 맛있게 만들어 보세요^^
- 통조림활용요리라서 다진생강을 넣어서 비린맛을 확실하게 없애는 게 좋습니다.
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