포두부볶음 다이어트요리로 만들어봤어요.
징글징글한 다이어트를 끝내고 싶은데 독하게 뺐을때보다 3kg가 넘게 쪄서 2월부터 다욧을 하고 있어요. 먹는 것만 조절을 하고 있는데 빠지는 속도가 더뎌서 운동을 해야 하나 싶기도 한데 또 그러긴 싫고....^^;;; 먹는 걸 다이어트요리로 신경을 써서 해야 하나 싶기도 하네요. (싱겁다고 울집 남자들 안먹을거 같은데...) 이런저런 이유로 오늘은 다이어트식으로 닭가슴살을 넣고 포두부볶음을 만들어봤습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/9건두부 혹은 포두부라고 하지요. 두부를 얇게 만들어서 말린 건두부, 얇게 포를 뜬 다고 해서 포두부 이렇게 부르던 저렇게 부르던 같은 거랍니다. 어떻게 할까 싶어서 굵은 면처럼 넓적하게 썰어봤어요.
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STEP 2/9우리가 먹는 일반 두부와는 좀 다르죠? 건두부는 특유의 냄새(?)가 좀 있어서 냄새를 어떻게 잡나 찾아보니 식초물에 담그라고 해서 10분 정도 담갔다가 물에 헹궈서 물기를 뺐어요. 냄새가 좀 들나기는 했는데 그냥 물에 담갔어도 이 정도는 빠지지 않았을까? 하는 생각이 들긴 했어요.
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STEP 3/9포두부볶음에 넣을 야채는 냉장고에 있는 거 꺼내서 넣었어요. 당근, 파프리카, 양파, 대파, 부추를 썰어서 준비했어요.
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STEP 4/9평소에는 돼지고기나 소고기를 넣었겠지만 오늘은 디이어트음식으로 하는 거니깐 닭가슴살을 넣을 거랍니다. 솔트를 뿌려서 밑간을 살짝 해두었습니다.
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STEP 5/9팬에 기름을 두르고 파를 넣고 파기름을 만들었어요. 파향이 스믈스물 올라오면 닭가슴살을 넣고 익혀줍니다.
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STEP 6/9당근, 파프리카, 양파를 넣고 볶다가 양파가 투명해지면 건두부를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 7/9다이어트요리니깐 간을 아주 약하게 했어요. 간장, 설탕, 들기름을 넣었어요.
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STEP 8/9불을 끄고 후추와 부추를 넣고 잔열로 볶았어요.
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STEP 9/9다이어트요리로 만든 건두부볶음 완성! 건두부가 면먹는 느낌으로 간을 약하게 해서 만들어봤습니다.
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