Name: 짜파게티!! 주말요리로 딱좋아요~ 일요일엔 내가 짜파게티 요리사~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 짜파게티 2개; 양파 100g; 양배추 100g; 애호박 50g; 햄 100g (또는 돼지고기); 대파흰부분 3큰술; 식용유 2.5T; 마늘 1큰술; 쌈장 1큰술; 굴소스 1.5T; 간장 0.5T

조리순서

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STEP 1/10

양파작은거 한개(약 100g ) 양배추 한주먹 듬뿍(약 100g)
을 가로세로 1cm 정도로 썰어 주세요.
호박도 기호에 맞게 썰어 주세요~
STEP 2/10

냉장고에 놀고 있는 햄 100g, 햄을 먹기 좋게 썰어주세요.
햄이 없으시면 기름기가 있는 앞다리살 또는 삼겹살 100g 으로 대체 하세요~
줄줄이 비엔나가 한개에 대략 10 g 정도 나가네요^^~
STEP 3/10

식용유를 팬에 부어주고 대파를 넣어 준 다음 불을 중불로 올려 파가 노릇노릇 해질때까지 익혀 준 다음 마늘을 넣고 볶아 주세요~
마늘이 들어갈 타이밍 잡기 어려우신 분은 그냥 파와 마늘을 처음부터 같이 넣고 중불에 노릇하이 튀겨주셔도 됩니다.
STEP 4/10

마늘과 파가 적당히 노릇해지면 양파를 넣고 불을 쎈불로 바꾼 다음 양파가 살짝 투명해 질때 까지 볶아주세요.
STEP 5/10

소세지를 넣고 쎈불에 20~30초 가량 볶아 주세요.
생고기를 사용하시는 경우는 양파를 볶기전에 파기름에 튀기듯이 고기를 볶아 주세요~
STEP 6/10

양배추와 호박을 넣고 굴소스 1.5T를 넣어서 쎈불에 약 20초간 볶아 줍니다.
그리고 쌈장을 넣고 물 1T 정도를 부은 다음 쌈장이 고루 풀리게 달달달 볶아 주세요~
STEP 7/10

야채를 옆으로 살짝 벌려 후라이팬이 드러 나게 한다음 달궈진 후라이펜으로 간장 0.5T 를 부어 수분이 날아갈 정도로만
살짝 태운 다음 재빠르게 야채와 섞어 줍니다.
STEP 8/10

물 600cc 를 붓고 건더기 스프와 짜장분말 스프를 넣은 다음 물이 바글바글 끓기 시작하면 면을 넣어 주세요.
그리고 졸여주시면 됩니다. 중간중간 바닥에 늘어 붙지 않게 젓가락으로 한번씩 휘저어 주세요.
수분이 거의다 증발 한 다음 살짝 맛을 보시고 면이 덜 익었으면 물50cc 를 넣어서 졸이는 시간을 늘리시면 됩니다.
팬은 꼭 저 처럼 넓은 후라이팬 쓰세요. 냄비에다 하면 수분 증발 속도가 느려서 죽이 되어 버릴 수도 있습니다.ㅎㅎㅎ
STEP 9/10

완성입니다~ 맛있게들 드세요^^~
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STEP 10/10

참고로 전 애들 한그릇씩 주고 나서도 건더기랑 양념이 많이 남아서 밥한공기 뚝딱~~ 비벼 먹었습니다^^