폐건강/기관지에 좋은 도라지진미채무침!
도라지가 폐건강이나 기관지에 효능이좋죠~
하지만 쓴맛이 있어서 싫어하는 경우가 많죠~
그런걱정을 확 날려줄 맛!과 쓴맛을 잡아주며
아삭함과 진미채의 쫄깃함을 살려준 밑반찬 레시피이네요~^^
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7깐도라지에 설탕을 뿌려서 고루 버무려준다음 5~10분을 절여주세요
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STEP 2/71번을 절여졌으면 소금을 뿌려서 고루 섞어서 버무려 다시 5분간을 절여주신다음
물기를 꼭짜주세요
*저는 씻지않고 그대로 물기를 짜서 그대로 무침을 했어요
살짝 한번만 씻어 물기를 꼭짜서 해주셔도 되네요
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STEP 3/7진미채에 생강술(미림,맛술,소주) 2큰술을 넣고 잘버무려주신다음 위생팩이나 랩을 씌워서 위에 구멍 2~3개를 뚫어 전자렌지에 30초간을 돌려주세요
*진미채의 잡냄새제거와함께 부드럽게 만들어지네요
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STEP 4/7양념을 모두 섞어서 양념장을 미리 만들어주세요
*2배식초가 아닌경우 설탕을 빼주시길 바래요
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STEP 5/7물기를 꼭짠 도라지와 진미채를 넣고 다진마늘을 넣어주세요
*다진마늘은 양념장에 미리 섞어주셔도 되요
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STEP 6/7양념장을 넣고 고루베이게 잘 버무려주신다음 마무리로 참기름을 쪼끔~만 뿌려서 마무리 해주세요
*참기름은 빼주셔도 상관은 없어요
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STEP 7/7새콤달콤하면서도 진미채의 쫄깃함까지 있어 아이들도 잘먹는 건강식단~기관지에 좋은 도라지진미채무침이 완성이 되었어요
- 깐도라지에 설탕으로 먼저 절여주고 그다음 소금으로 추가로 절여주셔야합니다 그래야 설탕이 도라지 특유쓴맛을 중화시켜 쓴맛이 많이 없어지네요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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송미또리뷰별점정말 맛있었어요2024.02.07 18:59쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2024.02.08 10:22 -
은경이은경♥리뷰별점도라지나물하기싫어서 다른거찾아보다 해봣는데 맛있어요~~ 감사합니당2020.04.14 10:50쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2020.04.14 15:58
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