Name: 반숙지단이 매력적인 오므라이스!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 142g; 흰다리새우 32g; 마늘 깐것 17g; 오이맛 고추 1개 19g; 대파 14g; 소금 살짝; 후추 살짝; 식용유 10g; 계란 65g; 토마토케첩 11g; 파슬리 약간

반숙지단이 매력적인 오므라이스!

오늘은

새우볶음밥과 포슬포슬한 식감의 반숙계란지단 그리고 토마토케첩으로 맛을낸

오므라이스 레시피를 준비해봤어요.

시작해볼까요??

1인분

30분 이내

중급

영양사밍글

[더보기] 저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

재료

새우볶음밥

부재료

계란
65g 구매
토마토케첩
11g 구매

생략가능

파슬리
약간 구매

노하우

흰다리새우 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고추 조리법
고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
계란 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

식재료를 다져 준비해요.
(마늘은 다지면 지저분해져서 편썰기했어요.)
*교차오염 방지를 위해 새우와 채소를 따로 분류해 준비*
흰다리새우(32g), 마늘(17g), 오이맛고추(19g), 대파(14g)
칼 , 도마 , 접시
STEP 2/13

식용유와 다진 대파를 강불로 충분히 볶아요.
식용유(10g), 대파(14g)
깊은프라이팬
강불
STEP 3/13

대파가 노릇노릇해지면 마늘을 넣어요.
(당근,감자 넣으실 분은 여기서 넣어주세요.)
마늘(17g)
깊은프라이팬
강불
STEP 4/13

마늘이 노릇노릇 익으면 새우를 넣어요.
흰다리 새우(32g)
깊은프라이팬
강불
STEP 5/13

새우 살이 붉어질때 남은 채소를 모두 넣어요.
오이맛 고추(19g)
깊은프라이팬
강불
STEP 6/13

후추와 소금을 투하
(*새우에도 짠맛이 있으니 간 조절을 잘 해주세요.)
후추 약간, 소금 약간
깊은프라이팬
강중불
STEP 7/13

밥을 넣어요.
(불은 중불로 낮춰요.)
밥(142g)
깊은프라이팬
강중불
STEP 8/13

국자를 이용하면 밥알을 고르게 볶을 수 있어요.
밥(142g), 새우(32g), 마늘(17g), 오이맛고추(19g), 대파(14g), 계란(65g), 소금 약간, 후추약간
깊은프라이팬 , 국자
강중불
STEP 9/13

완성된 밥은 밥그릇에 꾹꾹 눌러담아 모양을 잡아요.
밥그릇
STEP 10/13

계란물을 풀어요.
계란(65g)
STEP 11/13

프라이팬에 식용유를 두르고 강불켜요.
식용유 약간
프라이팬
강불
STEP 12/13

중약불로 낮추고 계란물을 넣어요.
(나무젓가락을 이용해 빠르게 젓기)
계란(65g)
프라이팬 , 나무젓가락
중약불
STEP 13/13

나무젓가락 이용해 지단이 잘 떼어질 수 있게 해요.
(불은 약불로 줄여요.)
지단이 완성되면 새우볶음밥에 올리고 케첩뿌리면 완성!
프라이팬 , 나무젓가락
약불