Name: 라면의 고급진 변신 [매운볶음라면] 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 라면 1개; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 피망 1개; 표고버섯 2개; 햄 50g; 마늘 5개; 물 2컵; 고춧가루 1큰술; 굴소스 1큰술; 라면소스 1개; 식용유 4큰술; 참기름 1큰술; 전분물; 깨

라면의 고급진 변신 [매운볶음라면] 만들기

한국사람에게 빼놓을 수 없는 라면!

끓여 먹어도 맛있고,

뿌셔 먹어도 맛있는 라면을

오늘은 매운소스에 볶아 맛있게 만들어 보겠습니다.

2인분

30분 이내

아무나

부오나스텔라

[더보기] 안녕하세요. [부오나 스텔라] 입니다. 오늘도 많은 분들과 맛있는 하루를 함께 나누고자 합니다♡

조리순서

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STEP 1/21

분량의 야채들은 길게 채썰어 손질해주세요.
양파 1/2개, 당근 1/3개, 피망 1개, 표고버섯 2개, 햄 50g
기호에 따라 원하시는 야채를 넣으셔도 되세요.
STEP 2/21

팬을 올린 후 식용유 4큰술을 넣어 주세요.
식용유 4큰술
STEP 3/21

기름에 마늘을 넣어 마늘향이 올라 올때까지 볶아 주세요.
약불
STEP 4/21

마늘향이 충분히 올라오면 고춧가루 1큰술을 넣어 주세요.
고춧가루 1큰술
약불
STEP 5/21

약불에서 고추가루가 기름에 녹아
고추기름이 생길 때까지 볶아 주세요.
약불
STEP 6/21

고추기름이 충분히 올라오면 손질해둔 야채들을 넣어 주세요.
양파 1/2개, 당근 1/3개, 피망 1개, 표고버섯 2개, 햄 50g
STEP 7/21

고추기름이 야채에 잘 버무려지도록 골고루 볶아 주세요.
약불
STEP 8/21

잘 볶아진 야채에 물 2컵을 부어 주세요.
물 2컵
STEP 9/21

불을 살짝 올려 물이 한번 끓어 오를 때까지 끓여 주세요.
중불
STEP 10/21

물이 끓으면 라면 스프 1개를 넣어 주세요.
라면 스프 1개
STEP 11/21

이어서 굴소스 1큰술을 넣어 주세요.
굴소스 1큰술
STEP 12/21

소스를 잘 섞은 후 한번 더 끓여 주세요.
STEP 13/21

소스가 끓어 오르면 전분물을 조금씩 넣어 가면서 소스의 농도를 맞춰 주세요.
전분물(전분 1 : 물 1)
전분물을 만드실 때는 뜨거운 물을 사용하시면 안되세요!
뜨거운 물을 부으면 바로 굳어 겔 형태로 됩니다.
STEP 14/21

소스가 완성되면 참기름 1큰술을 넣어 주세요.
참기름 1큰술
STEP 15/21

소스를 완성한 후 라면을 물에 삶아 주세요.
라면 1개
STEP 16/21

라면은 1~2분 정도 살짝만 삶아 주세요.
STEP 17/21

다 삶은 라면은 찬물에 헹궈 꼬들하게 만들어 주세요.
찬물
STEP 18/21

라면을 찬물에서 건져 물기를 제거 해주세요.
STEP 19/21

완성해 놓은 소스를 다시 한번 끓이고
소스가 끓어 오르면 건져 놓은 라면을 넣어 주세요.
STEP 20/21

라면에 소스가 잘 베이도록 충분히 볶아 주세요.
STEP 21/21

완성된 라면은 그릇에 담은 후
깨를 뿌려 마무리 해주세요.
맛있게 드세요!
깨