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가루씨

에어프라이어 통삼겹살구이, 온도 & 시간 자세하게!

한 번 맛보면 또 생각나는 매력적인 맛의 소유자 통삼겹살구이.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
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더욱 레시피를 자세하게 보시려면, 위쪽 동영상을 참조해주시면 감사해요♥ https://youtu.be/XVE92GhAtso
먼저 삼겹살이 잘 익을 수 있도록 칼을 사면에 찔러가며 칼집을 내주세요. 그다음 올리브유를 골고루 발라가며, 겉면에 코팅이 잘 되도록 손으로 여러 번 톡톡 쳐주시면 된답니다.
또 스테이크 시즈닝 가루도 마찬가지로 골고루 뿌려준 다음, 꽤 오랫동안 톡.톡. 두들겨주면 좋겠죠!! *요즘 마트에 가보면 시즈닝 가루를 많이 팔더라고요. 없으면 소금, 후추, 허브가루를 뿌려 밑간해주셔도 괜찮답니다ㅎㅎㅎ
그다음 에어프라이어 바닥에 종이호일과 대파 잎을 깔아준 다음, 그 위에 밑간 한 삼겹살을 올려주세요. (위에 월계수잎은 집에 있으면!) *이때 기름 덩어리가 위로 가도록. 그래야 익으면서 기름이 밑으로 흘러, 고기의 풍미가 깊어진답니다.
그다음 160도에서 30분으로 세팅하고 1차로 한 번 돌려주면 OK.

에어프라이어

그동안에 준비한 야채들은 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어주세요. *위에 보이는 재료들을 똑같이 할 필요는 없고, 버섯, 샐러리, 파인애플 등등... 원하시는 걸 취향껏! 넣어주면 된답니다.
30분 후 꺼내보면, 고기가 노릇노릇 하니 맛있게 잘 익은 게 보이시죠!
이제 고기의 다른 면이 노릇노릇하게 잘 익을 수 있도록 다른 방향으로 돌려주세요. 그리고 남은 공간에 야채들을 넣어주면 밑 준비가 끝났답니다.
그리고 다시 에어프라이어에 넣고 160도의 똑같은 온도에서, 이번에는 20분 구워줄게요. *이때 에어프라이어마다 온도가 다르니, 고기 상태를 살펴보시고~~ 시간과 온도를 조절해주시는 게 좋답니다. 저는 이 정도가 딱! 맛있더라고요ㅎㅎ
고기가 노릇노릇 하니 맛있게 잘 익었으면, 이제 꺼내서 먹기 좋게 썰어주시면 요리 끝!!
저는 야채가 조금 덜 익어길래, 고기를 써는 동안에 익혀주었답니다. *번거로우시면 처음 고기 익혔을 때, 중간에 같이 넣어 시간 조절해주는 것도 좋은 방법 중 하나겠죠!
완성된 스테이크는 스테이크 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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