등심 또는 안심을 준비해주세요.
저는 등심으로~
올리브오일 2를 고기 전체적으로 골고루 발라주고
소금, 후춧가루를 적당량을 뿌려 밑간을 해둡니다.
사진에는 1개뿐이지만 등심 2개를 준비했어요.
고기 좋아하는 남매라~
각각 1개씩은 구워져야 좋아하거든요.
그리고 소금을 뿌린 채 너무 오랜 시간 방치하면
육즙이 빠져나갈 수 있으니 30분 이내로 구워주는 게 좋답니다.

양파 1개를 채 썰어 준비하고

달군 팬에 버터 0.5를 녹여주고
버터 없으면 올리브오일로 해주세요.

채 썰어 놓은 양파를 넣어 달달 볶아주고
양파가 노릇노릇해지면

소스 재료인 간장 3, 맛술 2, 올리고당 1을 한데 넣어
달달 볶아가며 소스를 조려주세요.

스테이크 덮밥 소스 만들기 참 쉽죠.

센 불에서 충분히 팬을 달궈주고
이어 마리네이드 한 소고기를 올려 구워 줍니다.
충분히 예열된 팬에 구워야지
맛있게 고기를 구울 수 있답니다.

팬에 닿은 고기 면이 익기 시작하면서 색이 변하면
뒤집어서 다른 면도 구워주세요.

앞, 뒤로 겉면이 바삭하게 구워지면
고기 풍미를 살려주기 위해
버터 1조각을 녹여 앞, 뒤로 살짝 구워 마무리해주세요.
구운 고기는 바로 자르지 마시고
젓가락 위에 올려놓으세요.
그럼 가운데 모여있던 육즙이 고루 퍼져 더욱 맛있답니다.
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스테이크 덮밥 만들기
고기는 옳아요! 언제 먹어도 질리지 않고 맛있죠. 그중에서도 소고기는 말해 뭐해요.
지난번에 구워 먹고 남은 등심이 남아있길래 남매가 좋아하는 #스테이크덮밥 만들어 점심으로 준비했답니다.
여러 반찬 꺼낼 필요 없이 한 그릇으로 해결할 수 있고 또 고기라서 먹고 나면 엄청 든든하죠.
육즙 가득 품고 있는 소고기와 단짠단짠 #스테이크덮밥소스 만들어 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛이랍니다.
그럼 아이들이 너무 좋아하는 #스테이크덮밥만들기 시작해보겠습니다.
스테이크 덮밥 만드는 법 - 2인분
(밥숟가락 계량)
재료 : 소고기 등심 또는 안심 300g, 양파 1개, 버터 0.5, 밥 2공기
고기 밑간 : 올리브오일 2, 소금, 후춧가루 적당히
스테이크 덮밥 소스 : 간장 3, 맛술 2, 올리고 당 1, 버터 0.5
등심 또는 안심을 준비해주세요.
저는 등심으로~
올리브오일 2를 고기 전체적으로 골고루 발라주고
소금, 후춧가루를 적당량을 뿌려 밑간을 해둡니다.
사진에는 1개뿐이지만 등심 2개를 준비했어요.
고기 좋아하는 남매라~
각각 1개씩은 구워져야 좋아하거든요.
그리고 소금을 뿌린 채 너무 오랜 시간 방치하면
육즙이 빠져나갈 수 있으니 30분 이내로 구워주는 게 좋답니다.
양파 1개를 채 썰어 준비하고
달군 팬에 버터 0.5를 녹여주고
버터 없으면 올리브오일로 해주세요.
채 썰어 놓은 양파를 넣어 달달 볶아주고
양파가 노릇노릇해지면
소스 재료인 간장 3, 맛술 2, 올리고당 1을 한데 넣어
달달 볶아가며 소스를 조려주세요.
스테이크 덮밥 소스 만들기 참 쉽죠.
센 불에서 충분히 팬을 달궈주고
이어 마리네이드 한 소고기를 올려 구워 줍니다.
충분히 예열된 팬에 구워야지
맛있게 고기를 구울 수 있답니다.
팬에 닿은 고기 면이 익기 시작하면서 색이 변하면
뒤집어서 다른 면도 구워주세요.
앞, 뒤로 겉면이 바삭하게 구워지면
고기 풍미를 살려주기 위해
버터 1조각을 녹여 앞, 뒤로 살짝 구워 마무리해주세요.
구운 고기는 바로 자르지 마시고
젓가락 위에 올려놓으세요.
그럼 가운데 모여있던 육즙이 고루 퍼져 더욱 맛있답니다.
맛있게 구워진 소고기 스테이크를 먹기 좋게 썰어주고
접시에 밥을 적당히 담고
그 위에 썰어 놓은 스테이크와 양파소스를 얹어두면

스테이크 덮밥 완성 ^^