Name: 홈메이드 고추장참치로 만드는 매콤한 김밥~
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 참치 1캔; 양파 1/4개; 무순 50g; 깻잎 20장; 식용유 1T; 김밥김 10장; 밥 5공기; 참기름 1T; 깨소금 1T; 소금 1꼬집; 고추장 1T; 고추가루 1T; 간장 2T; 맛술 1T; 올리고당 1T; 다진양파 3T

<고추장참치김밥> 홈메이드 고추장참치로 만드는 매콤한 김밥~

참치들어간 요리가 맛이 없을 수 있을까? 김밥이 맛이 없을 수 있을까? 김에다 밥만 넣어 싸 먹어도 맛있다고 느끼는 사람이라~,,,캔참치 이용하여 조금은 색다른 김밥을 말아 보았어요. 고추장양념볶음 참치라 텁텁할 수도 있지만 알싸한 맛은 무순이 상큼함은 깻잎이 담당할 거라 걱정 없습니다^^;

6인분 이상

60분 이내

중급

잇커피

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조리순서

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STEP 1/13

참치는 체에 받쳐서 기름을 모두 빼 주세요.
수저로 꾹꾹 눌러서 최대한 기름을 제거합니다.
STEP 2/13

양파는 잘게 다져서 준비합니다.
STEP 3/13

팬에 식용유1T를 두르고 양념을 모두 넣고 양파, 참치와 볶아 주세요.
팬이 가열된 상태에서 기름을 두르고 양념을 넣으면 튈 수도 있으니 약불에서 시작하세요.
STEP 4/13

참치와 양념장이 잘 섞이게 수분감을 모두 날릴 정도로 달달 볶아 주세요.
STEP 5/13

시판 고추참치같이 보여요^^ 주먹밥으로 만들어서 안에 쏙 집어 넣어도 맛이 좋아요~

나들이 갈 때 동글게 빚어서 밥속에 고추장참치만 넣어 주먹밥도시락을 만들어도 아주 좋습니다
STEP 6/13

깻잎과 무순은 깨끗이 씻어서 수분을 제거해 주세요.

무순을 씻을 때 가지런히 정리 된 상태에서 흐르는 물에 씻어주면 김밥을 쌀 때 훨씬 더 수월합니다.
STEP 7/13

김밥용 밥은 고슬고슬하게 지어서 참기름과 깨소금, 소금을 넣어 잘 섞어 주세요. 고추장참치가 짠맛이 있어서 밥에 소금은 한꼬집 미세하게 넣어주세요.
STEP 8/13

평소 김밥의 밥 양보다 적게 넣어 주세요. 1/2공기 정도로 생각하시면 됩니다. 깻잎 2장을 깔아 주세요.
STEP 9/13

고추장볶음참치를 2수저 넣는다고 생각하고 올린 후 무순을 얹어 주세요. 돌돌돌 예쁘게 말아 준 후 김끝에 물을 살짝 발라 마무리 합니다.
STEP 10/13

참기름 발라서 칼에 물을 바르면서 썰어 주세요.
STEP 11/13

고추장참치와 깻잎, 무순의 맛이 조화를 이룬 고추장참치김밥입니다.
STEP 12/13

삐죽삐죽 나와 있는 무순만 보더라도 상큼함이 느껴지며 꽁다리가 참으로 먹음직스러워요.ㅎㅎㅎ
STEP 13/13

고추장양념으로 만든 참치의 맛과 알싸한 무순의 맛,다른 김밥재료 없어도 아주 맛있는 고추장참치김밥입니다.