전복 내장밥

전복 내장밥

수술후 회복중인 어머니를 위한 전복 내장밥입니다

2인분

30분 이내

고급

노루네

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재료

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노하우

백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
전복 손질법
전복 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
당근 손질법
당근 보관법

조리순서

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STEP 1/7

전복은 손질해 뜨거운 물을 부어 숟가락 끝을 살짝넣어 살과 내장을 분리해 돌기부분 안쪽에 숨어있는 이빨도 제거 했어요
전복 손질법 레시피
STEP 2/7

내장은 잘게 썰어 참기름 넣고 덖다가
STEP 3/7

찹쌀과 맵쌀 1대1비율로 3시간 이상 불려논 쌀을 넣고 전복 내장과 함께 덬어 줍니다
STEP 4/7

찹쌀이 들어간거라 밥물은 쌀알이 잠길 정도만 넣었어요
STEP 5/7

잘게 다져논 당근도 넣고
STEP 6/7

제일 약불에서 뜸들이듯 밥을 지어줍니다
STEP 7/7

약간 질척하게 지어진 전복 내장밥을 담고 심심하게 조린 전복장 올려 냅니다

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5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

움움움

리뷰별점

할머니할아버지께 전복장을 담글때 내장을 남겨두엇다가 전복밥을해드렷는데 너무 좋아하셧어요~!^^

2020.04.13 13:57

전복밥 맛보장 레시피