(냉파요리)매운어묵잡채/매운잡채밥/매운잡채볶음밥:냉장고속 재료 대방출~
냉장고속 자투리채소들로 만든 냉파요리에요. 여기 나오는 재료에 구애받지 말고 각자의 냉장고 사정에 맞춰 만들어 보세요.
4인분 
30분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8먼저 어묵을 끓는 물에 데쳐서 기름기를 제거하고 재료를 모두 채썰어 놓는다
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STEP 2/8파프리카, 피망, 홍고추를 제외한 재료를 현미유를 넣고 볶는다
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STEP 3/8당면은 끓는 물에 삶아 체에밭쳐 물기를 빼 놓고
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STEP 4/8볶음팬에 고추장,고춧가루, 다진마늘, 매실즙, 올리고당과 물을 넣고 바글바글 끓인다
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STEP 5/8양념장에 당면과 볶은 채소를 넣어 버무리고 불을 낮춰 파프리카, 피망, 홍고추를 넣어 버무린다
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STEP 6/8참기름, 참깨를 넣어 마무리 한다
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STEP 7/8밥위에서 잡채밥으로~
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STEP 8/8남은 잡채로 계란풀어서 볶음밥으로~
- 당면을 삶지않고 찬물에 1시간 이상 불려서 볶아서 조리하면,
당면이 쉽게 불지 않아요
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