바싹불고기:궁중떡볶이는 덤!
똑같이 불고기 양념을 하여 고기로는 바싹 불고기를 만들고 불고기 국물로는 궁중떡볶이를 만드는 1타2피요리를 했어요
3인분 
30분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11키친타올로 핏물을 제거한 소고기에 맛술과 후추로 밑간한다.
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STEP 2/11양파와 배를 커터기에 갈고 양조간장을 비롯한 양념재료를 넣어 양념장을 만든다
위의 레시피를 기본으로 하되 본인의 입맛에 따라 양념을 가감한다
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STEP 3/11소고기를 재워두었던 술을 따라버리고 양념장을 넣어 양념한다
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STEP 4/11프라이팬에 양념한 쇠고기를 익힌다
다 익으면 국물을 체에 받쳐 따라낸다
이때 불고기 국물은 버리지 않고 나중에 궁중떡볶이를 만든다
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STEP 5/11버터와 참기름을 두르고 국물을 따라낸 불고기를 물기 없이 바싹 굽는다
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STEP 6/11녹말가루를 솔솔 뿌려 볶는다
마지막으로 후춧가루를 뿌린다.요대로 접시에 담아도 좋은데ㅡ
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STEP 7/11깻잎을 채썰어 접시에 펼쳐담는다
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STEP 8/11깻잎 위에 바싹불고기를 담고 잣가루나 아마씨가루 등을 뿌린다
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STEP 9/11당근, 양파, 파, 그리고 어묵도 있으면 준비해서 적당한 크기로 썬다
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STEP 10/11프라이팬에 불고기 국물을 넣고 채소와 어묵, 떡을 넣어 익힌다.
이때 불고기 국물이 적으면 물이나 다시국물을 조금 넣은 후, 뚜껑을 덮혀 익힌다
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STEP 11/11마지막으로 간을 보고 소금과 올리고당을 조금 둘러주고 참기름과 깨를 넣어 마무리한다
바싹불고기 맛보장 레시피
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