아이들반찬~감자조림+계란장조림은 맛있네요
아들램은 계란장조림을 좋아하고 딸랑구는 감자조림이 좋다하여서 두가지를 한번에 만들어봤어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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주먹만한크기
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8구운계란/삶은계란 7개를 껍질을 벗겨서 준비해주세요
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STEP 2/8감자를 껍질을 벗겨서 작게 깍둑썰기를 해주세요
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STEP 3/8찬물에서 한번을 씻어서 채반에서 물기를 빼주세요
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STEP 4/8대파는 줄기부분만 1센티 간격으로 썰어서 준비해주세요
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STEP 5/8맛간장(집에서만든)아니시면 시판용 조림간장으로 5큰술과 일반 진간장 3큰술을 섞고 굴소스 1큰술과 올리고당 2큰술/설탕1작은술을 넣고 소스를 만들어주세요
*단맛은 개인 취향껏 추가하셔도 되세요
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STEP 6/8냄비에 계란을 먼저넣고 소스를 붓고 물3컵(종이컵기준)/생강술을 넣고 10분간 조려주세요
*계란을 돌려가면서 조려주세요
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STEP 7/810분이 조려진 계란장조림에 물기빠진 감자를 넣고 잘 섞어주세요
감자가 익기시작하면 너무 자주 섞어주다보면 감자가 뭉그러질수도 있어요
*간장물이 너무 조려졌다면 물을 조금더 섞어주시면 되세요
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STEP 8/8감자가 절반정도 익었다 싶으면 자른 대파를 넣고 조려주세요
대파가 푹익을 정도면 감자도 다 익는답니다~
참기름을 조금 뿌려서 한김을 식혀준후 계란을 썰어서 담고 그위에 감자조림을 올려주시면 되세요
*따로 분리해서 담아서 드셔도 되세요
- 자른감자는 전분끼를 씻어서 물기를 빼서 조리해주셔야 깔끔하네요
5.00
리뷰별점
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땅꼬마-리뷰별점계란간장조림 무척 좋아하는데... 감자랑 같이해도 맛있겠어요. ㅎㅎㅎ 아들들 집거하고 있는데 간식으로 해주어야겠네요.~~~ 맛난 레시피 늘 감사합니다.2020.02.24 19:00쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2020.02.24 22:20
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