매일반찬 한가지...두부조림
애들아빠는 기본 반찬을 하라고 합니다. 그 기본 반찬이라는게 예를 들면 일반적인 두부 조림을 하라는 거지요. 두부조림에 멸치나 참치넣지말고 그냥 양념에 졸여서 만든 두부조림을 해달라고 합니다. 그래서 그렇게 했습니다. 아주 일반적인 방법으로 만든 두부조림입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4두부 200g을 1cm두께로 잘라 기름에 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.
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STEP 2/4그리고 두부를 부친 팬에 그대로 간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 고추가루 1큰술,후추 1/2작은술, 참기름 1큰술, 다시마 멸치육수 1/2컵, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 섞어 준 양념을 부어 줍니다.
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STEP 3/4중~약불에서 양념이 두부에 배어들게 끓여 줍니다.
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STEP 4/4양념이 타지않을 정도록 양념이 졸아들면 쏭쏭 썬 대파 초록 부분과 통깨 1큰술을 넣고 마무리 합니다.
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