Name: 무국 만들기/들깨무국/친정엄마가 끓여주던 경상도식 무국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 700g; 파 1대; 청양고추 1개; 청양 홍고추 2개; 참기름 1+1/2큰술; 멸치육수 1200g; 들깨가루 2스푼; 소금 조금; 함초 소금 1/3스푼; 마늘 1스푼

무국 만들기/들깨무국/친정엄마가 끓여주던 경상도식 무국

겨울 이맘때쯤, 친정엄마가 끓여주시던 무국! 시원하고 구수한 무국 같이 끓여보아요~^^

4인분

60분 이내

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-향쿡HyangCook

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전체보기

STEP 1/16

#야채 썰기
1. 먼저, 무는 700g정도 준비해주세요. 무를 이렇게 써는 것을 삐친다고 해요! 옛날 친정엄마가 연필 깍듯이 썰어주셨어요. 굳이 이렇게 썰지 않아도 돼요! 저는 옛날 친정엄마가 이렇게 하셔서 한번 따라 해봤어요.
STEP 2/16

2. 그냥 채 썰거나, 이렇게 나박썰기 등등
편하신 방법으로 해주세요!
STEP 3/16

3. 무우 썰기 완성!
STEP 4/16

4. 이제 파1대 정도를 썰어볼게요
5. 파를 반으로 갈라주고 파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요!
STEP 5/16

6. 청양고추1개와 청양홍고추2개도 썰어주세요
STEP 6/16

#무국 끓이기
1. 이제 냄비를 준비하고~ 참기름 1큰술반을 넣어주세요
STEP 7/16

2. 그리고 썰어놓은 무를 넣어주세욥
3. 무를 약 3분정도 달달 볶다가
STEP 8/16

4. 미리 우려놓은 멸치 육수 1200g을 부어주세요!
STEP 9/16

5. 센불에서 끓이다가
끓으면 중불에서 10분정도 끓여주세요
STEP 10/16

6. 이제 들깨가루 2스푼을 넣어주세요
STEP 11/16

7. 맛소금 쪼금 넣고
*간은 기호에 맞게 가감하세용
STEP 12/16

8. 함초소금 1/3스푼정도 넣어주세요!
(일반 소금으로 간해도 돼요!)
*간은 기호에 맞게 가감하세용
STEP 13/16

9. 썰어놓은 파와 청양고추도 넣어주세요
STEP 14/16

10. 마지막으로 마늘 1스푼을 넣어주세요
STEP 15/16

11. 한소끔 끓여주면 구수한 무국완성이에요!
STEP 16/16

정말 맛있어요! 추운 겨울 뜨끈한 무국해드세요~
엄마가 생각나는 무국 꼭 만들어보세요~!