4인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5껍질 벗긴 우엉은 손가락 1마디 길이로 잘라 뜨거운 물에 데친후 찬물에 행궈 준비해 두고
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STEP 2/5냄비에 간장 설탕 미림 물을 분량데로 넣어
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STEP 3/52센치 크기로 잘라논 다시마 넣고 중약 불로 조절하며 끓여 줍니다
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STEP 4/5조림장이 거의 졸아들면 강불로 올려 올리고당 1스픈 넣어 윤기를 내고 참기름 넣고 마무리 합니다
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STEP 5/5우엉과 다시마는 오래된 숙변을 제거해 줍니다
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