정월대보름에 딱 어울리죠 -'들깨무나물'
시원하게 해 두었다가 먹으면 더 맛있는 무나물을
들깨가루를 넣어서 만들어 보았어요.
고소한 맛과 영양이 더해진 들깨무나물이에요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4무는 가늘지 않게 어느정도 굵기가 있게 채 썬다.
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STEP 2/4냄비나 깊이가 있는 팬에 참기름을 두르고 무를 볶다가
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STEP 3/4다진 마늘, 생강발효액, 간장을 넣고 잠시 섞다가 멸치육수를 넣고 뚜껑을 덮은 후 익힌다.약불생강발효액이 없으면 안 넣어도 되요.
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STEP 4/4무가 숨이 죽고 거의 익었으면 들깨가루를 넣고 소금을 넣어 뒤적여 주면서 간을 맞춘 후 불에서 내린다.소금은 처음에 1/2작은술 정도 넣었다가 간을 보고 입맛에 맞게 조절 하면 됩니다.
- 들깨가루는 처음에 1큰술을 먼저 넣고 조절하세요,
국물의 양에 따라서 너무 되직해질 수 있거든요.
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