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hancy002

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

요리연구가 김하진님의 레시피로

무의 모양 그대로 유지되고

무의 시원함과 달달함을 한껏

끌어내주는 맛있는 무나물 볶음입니다.

이제 곧 정월대보름도 다가오는데

맛있게 볶아보세요~
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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무를 조금 굵게 채를
썰고, 소금 반큰술 넣어
10~15분간 절입니다.
이따가 이 절인물은
사용을 할겁니다.
소금에 절인 무를 보면
물이 생겼을 거에요.
일단 무만 건져내세요.
기름 1큰술 두른 팬에
무를 넣고 센불에서
1분간 볶아 줍니다.

센불

다진마늘 1작은술,
대파흰부분
다진 것 1큰술,
절였던 물 반컵
(그냥물도 가능),
설탕 1/2작은술을
넣고요,
색깔이 나지 않을
정도로만
볶아 주세요.
이때 간을 보고
소금으로 맞춥니다.
뚜껑 덮고 3분간
익혀 줍니다.

중불-약불

뚜껑을 열고
참기름 1큰술과
통깨를 뿌려
마무리합니다.
아주 달고 맛있어요,
살캉살캉하고요,
그냥 먹어도 맛있지만
비빔밥에 넣어 먹으면
아주~ 그만이죠.
이번 대보름날에도
맛있게 만들어 드세요.
레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

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