밥반찬 등갈비조림
오늘 만든 등갈비조림은 짭짤하게 졸려 밥반찬으로 먹을수있게 만들어봤습니다. 한손에 비닐장갑 끼고 밥 한수저 둥글게 말아 한입 먹고 등갈비 한쪽 뜯고 ㅋ~ 짭짤한게 밥도둑입니다
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9등갈비는 물에 30~40분정도 담가 핏물을 빼주세요
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STEP 2/9*냄비에 등갈비가 잠길 정도의 물을 붓고 *된장,통후추,대파,소주를 넣고 뚜껑을 닫고 끓이다가
*끓기 시작하면 뚜껑을 열고 5~6분정도 끓여 주세요.
*등갈비는 건져서
물에 씻은 후 체에 받쳐 주세요
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STEP 3/9위의 분량의 양념을 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 4/9웍에 양념장을 붓고 등갈비를 넣고 끓여 주세요.
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STEP 5/9청양고추,홍고추는 송송 썰어 주세요.
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STEP 6/9국물이 반정도 졸아들면 청양고추와 홍고추를 넣고 조려 주세요.
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STEP 7/9국물이 자작해지면 등갈비를 위아래로 뒤집어 주면서 조려 주세요.
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STEP 8/9국물이 없어질때 까지 조려 주세요.
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STEP 9/9완성 그릇에 담아 주세요.
- *등갈비 조림은 국물이 완전히 없어질때까지 짭짤하게 졸이는것이 포인트입니다.
*짠맛을 기호에 맞게 하려면 간장양을 조금 줄여서 졸인다가 간을 보시고 추가로 넣으시면 실패하지 않습니다.
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