초간단 전자레인지 감자조림
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 전자레인지로 만드는 감자조림입니다. 그럼 보시죠.~~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/9감자와 당근, 양파는 깍둑썰기해요. 전자레인지에서는 많이 뒤적이지 않기 때문에 야채의 모서리를 깎아주지 않아도 되구요.
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STEP 2/9감자는 전분기가 많아서 물에 헹궈주는 것이 좋아요. 물기를 제거해주세요.
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STEP 3/9전자레인지용 용기에 감자, 당근, 양파 등을 넣어주어요.
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STEP 4/9쪽파는 2cm 길이로 잘라주어요.
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STEP 5/9양념장은 진간장 4큰술, 물 2큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 매실청 1큰술, 물엿 1큰술, 통깨 1/2큰술, 참기름 1큰술 등을 넣어 섞어주어요.
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STEP 6/9양념장을 부어주어요.
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STEP 7/9쪽파를 올려주어요.
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STEP 8/9내열용기를 닫고 스팀홀은 열어두고 전자레인지에서 5분간 먼저 돌려주어요.
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STEP 9/95분간 익히니까 살캉하게 감자가 익었어요. 한번 섞어주고 다시 5분간 익혀서 총 10분을 돌려주어요. 감자, 당근의 크기에 따라, 그리고 좋아하는 익힘의 정도에 따라서 시간을 가감해주세요. 10분 돌리니까 폭 익어서 먹을 만하네요.
- 감자는 주식, 간식으로 다 사용되는 기특한 식재료인데요.~~~ 볶음, 전, 탕, 국, 서양 요리 등 다양하게 사용되고 있어서 그 활용 범위도 넓어서 좋구요. 특히 비타민 C 가 많은 감자는 열을 가해도 파괴되지 않아서 좋답니다. 좋은 감자는 표면에 흠집이 적고 매끄러운 것을 고르시구요. 무거우면서 단단한 것이 좋은 것이랍니다. 보관은 바람이 잘 통하는 곳에 보관하고, 사과와 같이 보관하면 감자 싹이 나는 것을 방지할 수 있습니다. 감자의 싹에는 \'솔라닌\' 이라는 독소가 있어서 식중독을 일으킬 수 있으니 꼭 제거하고 드세요.
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