새우리조또 맛있게 만들기

새우리조또 맛있게 만들기

울 귀요미가 좋아하는 리조또를 만들었어요 꼬들꼬들 밥에다가 짭잘한 새우를 한입에 듬뿍 얌얌 행복한 순간입니다

4인분

30분 이내

초급

요리조이

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새우 손질법
새우 보관법
표고버섯 손질법
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마늘 손질법
마늘 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
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소금 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/12

마른 표고버섯을 불려 줍니다
STEP 2/12

쌀을 씻어서 준비합니다
STEP 3/12

새우와 피망, 마늘을 준비합니다 완두콩도 2T 준비합니다
STEP 4/12

남비에 편으로 썬 마늘과 채썬 대파를 넣고 센불에 들기름으로 볶아 주세요
STEP 5/12

쌀과 채썬 표고버섯, 새우 7마리를 넣고 표고버섯 불린 물을 넣고 쎈 불에 볶아주세요
STEP 6/12

바닥이 눌어붙지 않도록 주걱으로 계속 저어 주세요
STEP 7/12

물이 증발하면 조금씩 물을 더 넣어 주면서 익혀주세요
STEP 8/12

불을 잠시 끄고 피망을 넣고 소금을 살짝 뿌려 주세요
STEP 9/12

쌀이 익도록 빠르게 섞어주면서 바닥까지 잘 섞어주세요
STEP 10/12

쌀이 익었으면 모짜렐라 치즈를 넣고 불은 약불로 줄입니다
STEP 11/12

남비 위에 모짜렐라 치즈를 뿌린 후 뚜껑을 덮고 잠시후 불을 끕니다
STEP 12/12

참기름을 뿌려 주세요 ( 생략 가능해요)

: 밥이 꼬들꼬들하도록 물을 조금씩 부어 가면서 익혀주세요 들기름 대신 버터를 사용할수 있어요 버터가 몸에 안좋다고 해서 들기름을 사용했어요

새송이버섯은 준비했다가 버섯이 너무 믾아 뺐어요

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#새우 #리조또 #표고버섯 #별미

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