(겨울간식) 동죽조개현미수제비:씹는맛,국물맛 둘 다 OK
생협에 유기농 현미99.4%
(나머지는 천일염)의 수제비가
새로 나와 살짝 망설이며 샀는데ㅡ
지금까지 이런 맛은 없었다
이거슨 떡국인가 수제비인가,
쫀득쫀득 식감이 너무 좋더라는요
거기에 뒤늦게 그 맛을 알고는
내가 왜 이제야 알았던가 자책하게 했던
육즙팡팡 동죽조개와 함께 끓였더니ㅡ
지금까지 이런 수제비는 없었다!!
이거슨 바다인가 수제비인가,
결론적으로
씹는맛 국물맛 둘 다 환상적인 수제비와 만났습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7양파를 비롯한 채소를 적당한 모양과 크기로 썬다.
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STEP 2/7물에 다시마를 넣고 끓으면 채소를 넣어 끓인다:
멸치나 황태육수를 베이스로 해도 좋아요
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STEP 3/7바락바락 깨끗이 씻어 해감한 동죽조개를 넣고 끓인다.
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STEP 4/7거품이 생기면 걷어낸다.
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STEP 5/7유기농 국산현미 99.4% 국산천일염 0.6%의 현미수제비
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STEP 6/7현미수제비는 따로 끓는 물에 넣어 삶은 후 건진다:
요게 조금 귀찮긴 한데 파스타 따로 삶는 것과 같은 과정으로 보면 된다.
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STEP 7/7동죽조개 끓는데 수제비를 넣고 한소끔 끓이고 간장+소금으로 간을 맞춘 후 불을 끈다.
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