4인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 동태포 밑간
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조리순서
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STEP 1/11재료 준비해 주세요~
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STEP 2/11동태포는 소금물에 깨끗이 헹군 후 물기 뺀 후
소금과 후추 약간 뿌려 밑간해 두세요~
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STEP 3/11고추는 얇고 어슷하게 썰어 주세요~
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STEP 4/11달걀은 알끈 제거하고 맛술 넣고
곱게 풀어 준비해 주세요~
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STEP 5/11키친타올이나 면보로 꾹 꾹 눌러
밑간한 동태포 물기를 제거해 주세요~물기 꼭 제거해야 옷이 안 벗겨져요!
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STEP 6/11앞, 뒤 밀가루옷을 살짝 입혀 주세요~전분으로 옷 입혀도 좋구요~
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STEP 7/11계란옷도 입혀 주세요~
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STEP 8/11프라이팬에 식용유 두르고 참기름 1티스푼 정도 넣고
계란옷 입힌 동태을 하나씩 올려 주세요~식용유와 참기름 약간 섞어 부치면
동태전이 더 고소하고 맛있어요!
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STEP 9/11어슷하게 썰은 고추 예쁘게 올려 주세요~
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STEP 10/11중약불에서 앞, 뒤 뒤집어 노릇하게 부쳐 주면 동태전 완성!
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STEP 11/11부친 동태포는 겹치지 말고 펼쳐 식힌 후
겹쳐 주면 서로 달라 붙지도 않고
모양도 이쁘게 유지된답니다
- 고추 올려 부쳤는데 쑥갓 올려 부쳐도 좋답니다
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