Name: 이자카야요리 대패삼겹살과 숙주의 콜라보!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 대패삼겹살 300g; 숙주 150g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 부추 1줌; 양배추채 1줌; 다진마늘 1큰술; 청고추 2개; 홍고추 1개; 간장 1큰술; 굴소스 3큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 1큰술; 소금 1작은술; 후추 1작은술

이자카야요리 <삼겹살숙주볶음> 대패삼겹살과 숙주의 콜라보!

집에서도 즐기는 이자카야메뉴 삼겹살숙주볶음입니다. 아삭아삭 숙주가 살아있는 삼겹살숙주볶음을 만들어볼텐데요, 대패삼겹살로 만드는게 빨리 익고 야채의 맛을 더 살릴 수 있어서 좋습니다. 먹다 남은 저장중인 삼겹살이 있다면 활용하기에 아주 좋겠죠. 삼겹살은 먹고 싶은데 기름기가 너무 부담된다! 이럴 때 삼겹살숙주볶음으로 만들어 보세요. 숙주와 다른 채소들의 조합이 느끼함을 많이 덜어 주어서 삼겹살은 아주 훌륭한 요리로 탄생합니다~

3인분

30분 이내

중급

잇커피

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재료

재료

양념

간장
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굴소스
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맛술
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올리고당
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소금
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후추
1작은술 구매

노하우

대패삼겹살 조리법
숙주 손질법
숙주 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

대패삼겹살과 숙주를 준비해 주세요
STEP 2/8

삼겹살 숙주볶음의 채소
숙주 깨끗이 다듬기
양파 채썰기
부추, 양배추 먹기 좋은 크기
대파,고추 어슷썰기
마늘 다지기
STEP 3/8

팬이 달궈지면 삼겹살, 다진마늘, 소금, 후추를 넣어서 볶아 주세요.
STEP 4/8

삼겹살이 살짝 볶아지면 숙주를 넣어서 볶아 주세요.
STEP 5/8

삼겹살, 숙주를 볶다가 양파, 양배추, 부추를 넣고 양념을 넣어서 볶아 주세요.
[양념]간장1큰술, 굴소스3큰술, 맛술1큰술, 올리고당1큰술
STEP 6/8

양념을 넣어 잘 섞어지면 청고추, 홍고추, 대파를 넣어 볶아 주세요.
STEP 7/8

삽겹살 숙주볶음에 야채 숨이 죽으면 불을 꺼 주세요.
STEP 8/8

삼삼한 맛의 삼겹살숙주볶음이 완성되었습니다. 매콤한 맛으로 즐기기 보다는 이 자체로 먹는 것이 훨씬 더 맛이 좋아요. 빨간요리로 만들면 자칫 제육볶음이 될 수 있거든요^^;