겨울간식 ] 뜨끈~ 얼큰~ 라제비 만들기
뜨끈~ 얼큰~
겨울간식으로 딱! 좋은
라제비
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 수제비 반죽
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- 라면
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조리순서
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STEP 1/14밀가루 2컵
계란 1개
식용유 2큰술
소금 1작은술
물 1컵 하고 5큰술
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STEP 2/14열심히 치대어
쫄깃한 식감의 밀가루 반죽을 만듭니다.
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STEP 3/14그냥 뚝뚝~~~ 떼어 넣는 수제비도 맛나지만
얇은 식감의 수제비를 더 좋아라~해서
요렇게 밀대로 얇게 밀어
수제비 피를 준비합니다.
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STEP 4/14남은 분량은 랩에 감아
냉장고에 넣어 두면
숙성이 되서
더 쫀득~
다음번에 한번 더 사용할 수 있어요.
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STEP 5/14얼큰~~한
너구리 2개 준비하고요.
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STEP 6/14수제비를 넣기 위해
물은 넉넉히 8컵 (1.6 리터)
라면스프와 건더기 스프를 넣고
종이컵 1컵= 200ml
-
STEP 7/14물이 끓으면
쏭쏭 썬 신김치 1/2컵도 넣어줍니다.
김치 양은 취향것 조절해주세요.
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STEP 8/14얇게 밀어 둔 수제비 피를
먹기 좋게 썰어
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STEP 9/14끓는 물에 넣고
수제비가 물 위로 떠 오르면
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STEP 10/14라면을 넣습니다.
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STEP 11/14라면 익힘은 취향것~
라제비 완성!
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STEP 12/14그릇에
라제비를 담고
파 쏭쏭 썰어 올립니다.
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STEP 13/14음~~~
얇은 피의 수제비가
쫀득~ 쫀득~
-
STEP 14/14라면이랑 함께 먹는
식감도 굳뜨!
온몸이 으스스스~
추운 겨울날
뜨끈하게~ 얼큰하게~
오늘 간식으로
라제비 어떠세요?
- 수제비 양에 따라 물양을 가감해주세요.
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