Name: 김치콩나물국밥 간단하고 쉬운 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 콩나물 87g; 무 87g; 묵은지김치 1줌; 육수팩 1개; 청양고추 1개; 계란 1개; 육젓 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 대파 1줌

김치콩나물국밥 간단하고 쉬운 레시피

김치 콩나물 국밥 만드는법 알려드릴까 합니다 겨울에는 국밥이 생각나는 계절이죠 돼지국밥이 가장 먼저 떠오르는데요 집에서 돼지국밥 국물을 진하게 끓여서 먹기는 시간도 많이 걸리고 손이 많이 가는 음식이죠 쉽게 구입할수 있는 재료로 김치와 콩나물로 시원하고 얼큰하게 먹을수 있는 요리입니다 뚝배기만 있으면 완벽한 한그릇 요리지만 조금 아쉬운점이 있지만 그래도 콩나물국밥 맛있게 잘먹었답니다 콩나물은 숙취해소에도 식재료입니다 시원한 콩나물국밥 만드는법 알려드릴까 해요

1인분

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구름달빛

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콩나물 손질법
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STEP 1/3

무는 채썰어 준비해주세요 청양고추는 다져주세요
무는 바람이 들지 않는 무로 하는게 더 시원한 맛을 낼수 있어요 채 썰어주면 콩나물과 함께 먹을때 숟가락으로 먹기 편해서 좋은거 같아요 청양고추는 너무 매우면 넣지 않으셔도 됩니다 청양고추가 들어가니 칼칼한 맛이 정말 맛있어요
STEP 2/3

물 800ml넣고 채썬 김치와 무 육수팩을 넣고 끓여주세요 어느정도 김치가 익으면 육수팩을 건져주고 씻어둔 콩나물을 넣어 뚜껑을 닫고 익혀주세요
무와 김치가 푹 익은뒤에 콩나물을 넣어서 조리해줬어요 콩나물을 넣고 삶을때 뚜껑을 열고 하셔도 됩니다 수미네반찬에서는 뚜껑을 닫고 하더라구요
STEP 3/3

콩나물이 익으면 육젓 다진마늘 넣고 간을 해주세요. 청양고추와 썰어 둔 대파를 넣어 주세요 마지막으로 간을 보시고 계란을 위에 올려주면 콩나물 국밥 완성입니다
육젓으로 간을 하니 조금 더 시원한 맛을 낼수 있어요 소금으로 간을 하는것 보다 육젓으로 간을 하니 김치콩나물국에 잘 어울리는 육젓인거 같아요