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핸디B

초간단 떡국/떡만둣국 : 멸치 육수를 사용해서 깔끔한 맛

사골 국물이나 고깃 국물을 내서 만든 떡국이 익숙하긴 해도

언제 먹어도 질리지 않으면서 속을 개운하게 풀어주는 건 역시 멸치 육수로 만든 떡국이더라구요~

만두까지 넣어주면 먹는 즐거움도 배가 되고

명절이 아니어도 뜨끈한 한그릇 요리로 참 좋은 떡국,

오늘 한그릇 어떠신가요?^^

3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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냄비에 물을 붓고 국물용 멸치를 넣은 후 끓여주세요.
15분간 멸치 육수를 우린 후 멸치는 빼주세요.

중~약불

떡국떡이 단단하다면 미리 물에 담궈주세요.
냉동 만두도 조리 시간을 줄이고 간이 쉽게 배게 하기 위해서 미리 냉장실에 넣어두어 해동을 해두는 편이 좋답니다.
(시간이 없으면 패스~)
육수가 끓기 시작하면 떡국떡을 먼저 넣어주세요.
국간장으로 간을 하고 5~7분간 보글보글 끓인 후 만두, 대파를 넣고 5분간 더 끓여주세요.

냉동 상태의 만두를 넣을 경우 익는 시간을 고려해서 떡국떡과 함께 일찍 넣어주세요.

마지막으로 풀어둔 계란물을 빙 둘러주세요.

지단을 부친 후 채를 썰어 올리면 더 예쁘지만 시간이 없다면 휘리릭~

취향에 따라 김가루를 살짝 올려주시면 완성!
깔끔하게 속을 확 풀어주는 떡국 한그릇, 맛있게 드세요^^
저는 집에서 만든 국간장으로만 간을 했지만 국간장 2숟갈로 약간의 기본간을 한 후 부족한 간을 소금으로 보충하셔도 좋습니다.
레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

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