맛집보다 더 맛있게 ''달콤 짭조름한 코다리 찜 요리''

코다리찜 좋아하시나요??

오늘 소개할 메뉴는 코다리찜 입니다

코다리 살이 부스러지지 않고 설탕대신

물엿을 넣어 조림을 합니다

반찬이 걱정되시면 오늘은 코다리조림으로

강하게 추천 합니나~!!

2인분

30분 이내

아무나

백합엄마

[더보기] https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

조리순서

전체보기

STEP 1/12

명태를 반건조한 코다리 입니다. 일반 재래시장에서
구입 했어요
STEP 2/12

가위로 지르러미를 잘 제거하고 먹기 좋은 크기로
준비해서 깨끗이 씻어
준비 합니다
STEP 3/12

무우는 도톰하게 양파도
도톰하게 고추는 어슷썰기
해서 준비 합니다
STEP 4/12

요즘 무우가 맛 있습니다
끓일 냄비 밑바닥에 무우를
쫙악 깔아 줍니다
STEP 5/12

그 위에 깨끗이 준비된 코다리를 깔아 줍니다
STEP 6/12

분량의 양념장을 만들었어요
* 조림할때 양념장에 식용류(올리브유) 조금
넣어 주면 완성된 조림에서 윤기가 쫘르르 흐른답니다^^
STEP 7/12

양념장을 부워 줍니다
STEP 8/12

뚜껑을 덮고 센불에서
끓여 줍니다
STEP 9/12

무우가 반쯤 익으면 뚜껑을
열고 조려 줍니다
STEP 10/12

코다리에 양념이 베어들면
준비된 야체들을 넣어 주고
중불에서 조려 줍니다
STEP 11/12

무우가 충분히 익으면 센불
에서 다시 바짝 뒤 섞어가며
조려 줍니다
윤기가 쫘르르~~
코다리도 맛있지만 무우가
말랑말랑 쫄깃쫄깃 밥도둑?!
STEP 12/12

코다리 속까지 양념이 잘
베어 어찌나 맛 있던지
밥도둑이 따로 없네요
올겨울 밑반찬 코다리찜
추천 합니다!!

4.83

리뷰별점

포토 후기(1)

-퍼스트리움

리뷰별점

맛있어요~

2022.10.19 17:13
연초록사랑

리뷰별점

4마리가 한 묶음으로 돼 있는 코다리 구입해서 레시피대로 조리했는데 당뇨있는 식구가 있어 약간 단 맛을 제어하기위해 냉동실에 있던 꽈리고추와 매운고추 추가로 넣고 만들었는데 아주 맛난 코다리조림이 됐습니다. 올리브유 넣는 것 참신하게 느껴졌고요 레시피덕분에 코다리조림 성공! 감사합니다~♥^.^♥

2021.02.16 23:06
ppomiuy11

리뷰별점

넘 맛있게 잘 먹었습니다 다음에도 더좋은 음식 부탁할께요 늘건강하세요 그리고 코로나도 조심하세요

2021.01.17 17:30
김영옥세라피아

리뷰별점

맛있었어요 레시피짱이네요 자주해먹을께요 감사합니다

2020.07.06 21:33

코다리찜 맛보장 레시피