겨울간식] 뜨끈한 계란탕과 매운 오뎅김밥
추운 겨울날 뜨끈한 계란국에 김밥 한줄이면 출출한 시간 간식으로 딱! 좋은것 같아요.
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 계란탕 재료
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- 김밥 재료
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- 매운오뎅볶음 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/18사각 부산 오뎅 6장을 잘게 채썬후에
설탕1큰술
간장2큰술
밑간 한 다음
물 10큰술 넣고 볶아줍니다.중불
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STEP 2/18고추장 1큰술 넣고중약불
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STEP 3/18고춧가루 1큰술 넣고
중약불
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STEP 4/18참기름 1큰술 넣고
볶아주고
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STEP 5/18통깨 2큰술 넣어주면
매콤 오뎅 볶음 완성!
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STEP 6/18김밥 모양을 이쁘게 하는 비법!
김 한장 위에 밥을 얇게 펴서 깔고
그 위에 김 1/2장을 올려줍니다.밥은 참기름과 소금으로 그냥 먹었을 때 간간하게 간을 해서 사용하세요.
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STEP 7/18계란지단(소금간 약간)
채썬 당근 볶고(소금간 약간)
단무지
재료들 올리고
당근과 계란지단에 소금간을 약간 해야 맛있습니다.
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STEP 8/18매운 오뎅 볶음 양껏 올린 후
돌돌돌~~말아주면
대나무발에 말아도 되고 그냥 저 처럼 꾹꾹 눌러 말아 줘도 되지요
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STEP 9/18맛있는 매운 오뎅 김밥이 완성 됩니다.
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STEP 10/18칼에 참기름 살짝 묻혀
김밥을 자르면 단면이 깔끔~
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STEP 11/18물 4컵 (800ml)
육수 멸치 10마리
멸치육수를 20분 끓인 후에
다시마 넣고 2분 후에 건져냅니다.
멸치를 채로 건져내고
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STEP 12/18계란 (4개) 풀어 소금 1/3큰술로 간을 하고
끓는 육수에
가장자리부터 둘러 계란물을 붓습니다.
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STEP 13/18계란은 바로 휘젓지 않고
어느정도 굳으면
적가락으로 휘~~~저어줍니다.
처음부터 저으면 국물이 뿌얘져요
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STEP 14/18국간장 1큰술
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STEP 15/18다진마늘 1/2큰술
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STEP 16/18쏭쏭 썬파 올리고
나머지 간은 소금으로소금 대신 액젓이나 새우젓 사용가능
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STEP 17/18따끈~ 구수한 계란탕이 완성됩니다.
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STEP 18/18뜨끈한 계란탕과
매콤 오뎅 김밥
자꾸자꾸 손이가는 중독의 맛입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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-연꽃낭자리뷰별점아이들이 맛있다고하네요^^ 당근채써는게 조금힘들긴하지만 맛있어요2021.08.25 12:29쉐프의 한마디아이들이 맛나다고 하니 더 기분 좋은걸요^^ 당근채 너무 이쁘게 썰으셨어요~ 맛진 사진 후기 감사합니다!2021.09.03 11:51 -
010-3636-1178리뷰별점넘 맛있어요 ~~~♡♡^^ 알기쉽게 설명이 더 좋아요! 감사해요.2021.03.02 22:20쉐프의 한마디힘나는 댓글 감사해요!2021.09.03 11:51
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