굴무생채:천하무적 겨울반찬
무도 굴도 가장 맛있을 철이니
둘이 합세하면 무적의 겨울반찬이 되는건
당연지사. 거기에 무와 두부 큼직하게 썰어넣고
걸쭉하게 끓여낸 청국장과 더불어
밥 한공기 쓱쓱 비벼 먹으면
다른 반찬들은 그저 들러리요,
산해진미가 다 무슨 소용일까요^^
3인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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500g
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8무는 깨끗이 씻고 필러로 껍질 벗기고 채칼을 이용해 채썬다생으로 먹을 땐 무의 초록부분을 사용하는 것이 더 맛있어요.
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STEP 2/8소금과 올리고당으로 10분이상 절여서
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STEP 3/8물이 생기면 ㅡ
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STEP 4/8절인 물만 따라내고 꼭 짜준다:헹구지 마세요
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STEP 5/8갖은 양념넣고 조물조물 버무린다.고춧가루로 먼저 버무리면 색이 더 예뻐요
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STEP 6/8생굴도 굵은소금 넣고 두세번 씻어 물기를 빼준다.
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STEP 7/8무생채에 굴과 다진파를 넣고ㅡ
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STEP 8/8필요하면 고춧가루 추가하고 참기름, 통깨 넣어 가볍게 버무린다:싱거우면 새우젓 국물 조금 더 넣어주면 간도 맞고 더 맛있어요.
- 무 절일 때 조청이나 올리고당을 넣으면 무 식감이 더 아삭해져요
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