간장두부조림 내 입맛에는 딱이구만
졸업식도 다녀오고 외식도 하고 집에 와서 한숨 자고 있어났지만~ 요리를 해야겠다는 의무감(?)이 들어서 냉장고를 열고 스캔을 했어요. 지난번에 사다 놓은 두부가 그대로 있어서 간장두부조림을 반찬으로 만들었어요. 영상까지 찍을 힘은 없고 사진만 찍어서 요리 포스팅만 호다다닥~ 해봅니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8부쳐서 간장두부조림을 할 예정이라서 적당한 크기로 자른 후에 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/8두부에 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해줍니다.
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STEP 3/8팬을 달군 후에 카놀라유와 들기름을 넣었어요. 들기름을 간장 양념에 넣을까? 하다가 두부에 고소함을 주기 위해서 이렇게 부쳐보려고요.
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STEP 4/8앞뒤로 돌려가면서 노릇하고 부쳐줍니다. 그렇게 부쳐서 그냥 간장만 찍어 먹어도 너무 맛있죠. ^^
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STEP 5/8간장 4T, 물 3T, 설탕 1T, 간마늘 0.5T를 넣고 간장소스를 만들었어요. 밑에 설탕이 가라앉아있으니 저어서 녹여주세요. 양파 1/4개와 대파 1뿌리를 썰어서 준비했습니다.
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STEP 6/8부쳐진 두부에 양파와 대파를 올려줬어요.
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STEP 7/8간장소스를 부어줍니다.
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STEP 8/8팬을 기울여서 간장소스를 끼얹어주고 통깨를 솔솔 뿌렸어요.
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