소금 빵 만들기
오래간만에 정말 쉬운 베이킹을 했어요. 재료도 간단, 스킬도 필요 없어요.
베이커리에서 사 먹는 그 맛 그대로 집에서도 만들어 먹을 수 있답니다.
버터의 풍미가 가득한 빵이라 소시지와 함께 맥주 안주로 도 너무 잘 어울릴 것 같아요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹을 연구하고 있어요. 소소한 레시피를 공유합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16
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STEP 3/16가루재료를 계량합니다.강력분 150g 박력분 50g 베이킹 파우더 15g 설탕 10g 소금 2.5g알갱이가 큰 소금이나 설탕은 체 치기 전 믹서로 고운입자의 형태로 만들 주면 체 치기 편합니다.
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STEP 4/16가루재료를 한번에 체 쳐 주세요.중간크기 체 망 , 스테인리스 볼 1개남김없이 모두 체 칩니다.
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STEP 5/16계란을 계량합니다.달걀 27g
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STEP 6/16우유에 체에 거른 달걀을 섞어줍니다.우유 100ml, 계량한 계란 27g체 망
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STEP 7/16가루재료에 액상재료를 조금씩 넣고 섞어주세요.
날가루가 보이지 않는 상태 섞어줍니다.가루재료, 액상재료
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STEP 8/16반죽은 강하게 10분 이상 치대줍니다.
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STEP 9/16반죽에 상온에 놓아둔 버터를 넣고 다시 강하게 치대주세요.상온에 놓아둔 버터용기에 묻은 버터가 모두 반죽에 스며들어야 해요.
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STEP 10/16랩으로 씌워 상온에 10분 휴지시킵니다.
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STEP 11/16반죽을 6등분으로 나눕니다.
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STEP 12/16반죽을 둥글게 둥글려줍니다.
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STEP 13/16밀대로 이등변삼각형 모양으로 밀어주세요.반죽 높이를 균일하게 해 주세요.
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STEP 14/16냉동보관 해 둔 버터를 반죽의 아랫면에 넣고 말아올립니다.버터의 양쪽을 단단히 봉합니다.
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STEP 15/16반죽 표면에 달걀물을 얇게 바르고 그 위에 중간굵기 소금을 뿌려주세요.달걀물과 중간굵기 소금 약간
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STEP 16/16
3.00
리뷰별점
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Lee young a리뷰별점베이킹 파우더15g은 아니지 않나요? 무심코 따라 했는데, 못먹고 버렸어요. 쓴맛이 나서...소금 때문인가 했는데, b.p 양이 너무 지나친듯!2020.12.26 12:59쉐프의 한마디안녕하세요 :) 아이공... 시간내셔서 따라 만드셨는데 맛이 없게 나와버려서 제가 더 죄송스럽네요... ㅠㅠ 다시 한 번 연구를 해볼게요!!!2020.12.28 10:02
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