보리새우볶음와 장똑똑이
오늘은 새우와 고기를 이용하여
'보리새우볶음과 장똑똑이'를 만들어볼게요!
생각만해도 맛이 있을 것 같아요!
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6*보리새우볶음*
. 팬을 달궈서 열이 올라오면 기름을 두르지 않고 새우를 볶아줘요!수분을 완전히 날려준 뒤 펼쳐서 식혀요! -
STEP 2/6다시 팬에 기름을 두르고 볶아주다가
팬에 가장자리로 새우를 밀고 가운데에 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 물엿 1작은술, 물 3큰술을 넣고 끓여줘요! -
STEP 3/6거품이 부글보글 끓으면 새우를 가운데에
몰아 볶다가 마지막에 참기름과 깨소금을 약간 뿌려줘요! -
STEP 4/6*장똑똑이*
고기의 핏물을 키친타올을 이용해 제거하고 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 깨소금, 후추 약간, 다진 파와 마늘을 이용하여 양념을 만들어요! -
STEP 5/6고기를 결대로 끊기지 않게 썰여준 뒤
양념에 버무려 줘요! -
STEP 6/6팬에 기름을 두르고 양념해둔 고기를
볶아줘요!열이 오르기전에 고기를 흩어지듯
볶아줘야 뭉치지 않는답니다!
- 자! 맛좋은 반찬! 간단한 반찬!
'보리새우와 장똑똑이'만들어 보셨나요?
'보리새우'는 연안에서 생활하여
주로 밤에 활동하는 특징을 지니고 있어요!
'장똑똑이'는 쇠고기를 채썰어서 갖은 양념을
하여 볶은 전통요리로 옛날 궁중에서 밑반찬으로
먹기 시작했다고 합니다!
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