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-Travel HEY

기본에 충실한 소고기미역국, 깊은맛내기 꿀팁3가지

아무나 끓일수 있는 소고기 미역국,

꿀팁3가지로 깊은 맛 내보세요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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ㄱ.미역을 쌀뜨물에 불려주세요.
(양이 많지 않아서,7분정도면 다불려져요 )
ㄴ.소고기핏물을 키친타올로 슬슬 눌러 닦아주시고 준비해주세요.
-부위는 치마양지살을 사용하였습니다.(참고로 마트가시면 구이용 국거리용 구분해서 써있습니다)
소고기를 참기름 마늘을 넣고 볶아주세요.
-중약불 2분정도
국간장과 미역을 넣고 볶아주세요.
-중약불 3분정도
-쌀뜨물에 있던 미역은 물기살짝 짜준뒤 바로 넣어주었어요.
미역을 불렸던 쌀뜨물 200ml를 넣고 센불로 끓여주세요
-센불 5분
남은 쌀뜨물을 모두 넣고 뚜껑을 덮은 후, 중강불로 끓여주시면 완성입니다.
-5분
1.볶을때 꼭 국간장을 사용하여 볶아서 한번 간을 해주세요.

2.쌀뜨물에 미역을 바로 불리고 그물을 사용하면 따로 간을 안맞춰도 되고 맛이 더 깊어요.

3.센불로 한번 끓였다가 물을 추가하여 끓이는게 재료의 본 맛을 끌어올리기가 쉽더라구요.

-마지막에 간을 봤을때 조금 짜다싶으면 물을 조금 추가해서 끓이시면 되요.
레시피 작성자About the writer

-Travel HEY

T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

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