Name: 기본에 충실한 소고기미역국, 깊은맛내기 꿀팁3가지
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 200g; 미역 1주먹; 쌀뜨물 800ml; 국간장 1.5T; 다진마늘 1T; 참기름 1.5T

기본에 충실한 소고기미역국, 깊은맛내기 꿀팁3가지

아무나 끓일수 있는 소고기 미역국,

꿀팁3가지로 깊은 맛 내보세요.

3인분

30분 이내

아무나

-Travel HEY

[더보기] T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

소고기 보관법
미역 조리법
국간장 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

ㄱ.미역을 쌀뜨물에 불려주세요.
(양이 많지 않아서,7분정도면 다불려져요 )
ㄴ.소고기핏물을 키친타올로 슬슬 눌러 닦아주시고 준비해주세요.
-부위는 치마양지살을 사용하였습니다.(참고로 마트가시면 구이용 국거리용 구분해서 써있습니다)
STEP 2/5

소고기를 참기름 마늘을 넣고 볶아주세요.
-중약불 2분정도
STEP 3/5

국간장과 미역을 넣고 볶아주세요.
-중약불 3분정도
-쌀뜨물에 있던 미역은 물기살짝 짜준뒤 바로 넣어주었어요.
STEP 4/5

미역을 불렸던 쌀뜨물 200ml를 넣고 센불로 끓여주세요
-센불 5분
STEP 5/5

남은 쌀뜨물을 모두 넣고 뚜껑을 덮은 후, 중강불로 끓여주시면 완성입니다.
-5분

1.볶을때 꼭 국간장을 사용하여 볶아서 한번 간을 해주세요.

2.쌀뜨물에 미역을 바로 불리고 그물을 사용하면 따로 간을 안맞춰도 되고 맛이 더 깊어요.

3.센불로 한번 끓였다가 물을 추가하여 끓이는게 재료의 본 맛을 끌어올리기가 쉽더라구요.

-마지막에 간을 봤을때 조금 짜다싶으면 물을 조금 추가해서 끓이시면 되요.

요리후기10 댓글1

5.00

리뷰별점

빠드

리뷰별점

신랑이 맛있다고 또해달라그래서 두번째 요리합니다!!!ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다~~

2021.05.31 20:19
사노라면4

리뷰별점

맛있고 간단한 레시피 감사합니다 요리초보에게도 강추입니다

2021.04.19 00:22
희겸이 mom

리뷰별점

저는 미역불린 쌀뜨물을 버려버려서... 그래선지 푹끓이고 막간을 보니 맹탕이었어요 시아버지 끓여드린건데 ㅠ 그래도 소금으로 국간장 한숟갈로 맛을 살렸어요 이레시피 제대로 다시 한번 더 해보고 맛난 미역국 성공할래요~^^

2020.05.03 23:16
zzooree

리뷰별점

맛있어요 쉽고요^^

2020.04.10 08:28