얼큰한 소고기 해장국 끓이기.
연말이라 술자리로 속이 편할날이 없는 분들에게
쉽고 맛있는 해장국을 만들었어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 육수
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11멸치,다시마와 물 3C을 넣고 육수 푹 끓입니다.
*다시마와 멸치는 물에 30분 정도 담궈 놓으면 빨리 우러나 더 깊은 맛의 육수가 만들어 집니다.
소고기만 넣어 육수 내면 깊은맛이 안나더라구요.
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STEP 2/11느타리 버섯은 손으로 찢어 줍니다.
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STEP 3/11무는 나박썰기로 썰어 주세요.
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STEP 4/11콩나물은 뿌리가 길어 목에 걸리니 뿌리를 떼어 줍니다.
*아스파라긴을 함유하여 피로 회복 및 숙취 제거에 좋은 식품이므로 그냥 끓여도 됩니다.
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STEP 5/11양파는 채 썰어 주세요.
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STEP 6/11대파는 반으로 갈라 2cm 길이로 잘라 줍니다.
(어슷 썰어도 됩니다)
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STEP 7/11두부는 두툼하게 깍둑썰기 합니다.
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STEP 8/11달걀은 포크나 젓가락으로 풀어 놓으세요.
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STEP 9/11냄비에 참기름 두르고 다진 마늘,소고기,양파,무를 넣어 달달 볶아 주세요.
*참기름에 소고기와 야채를 볶아 끓이면 더 고소하게 드실수 있습니다.
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STEP 10/11적당히 볶아지면 다시마 육수와 콩나물 넣어 푹 끓입니다.
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STEP 11/11콩나물 익은 냄새가 나면 뚜껑 열고 두부와 버섯,풀어놓은 달걀을 넣어 한번더 끓인다음 고추기름과 고추가루,액젓,소금으로 간 맞춰 완성합니다.
- 소고기만 넣어 육수 내면 깊은맛이 안나니 멸치 육수를 같이 넣어 끓여 주세요.
*참기름에 소고기와 야채를 볶아 끓이면 더 고소하게 드실수 있습니다.
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