#홍합탕 [쌀쌀한날 뜨끈한국물안주최고봉]

#홍합탕 [쌀쌀한날 뜨끈한국물안주최고봉]

홍합철이 돌아왔습니다~

쌀쌀한 날 따끈한 국물안주 필요로할때 아주 좋아요!!^^*

5인분

20분 이내

초급

러빙밍

[더보기] 사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)

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홍합 손질법
소금 조리법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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STEP 1/6

홍합은 해감되어있는걸 사왔는데요,
티를 제거하고 씻어서 사용합니다.
홍합끼리 문지르면 티가 잘 제거되요.
껍질사이로 나와있는 티도 잡아당기면 제거가됩니다!
STEP 2/6

냄비에 손질한 홍합과 물을넣고 센불에 올려줍니다.
강불
STEP 3/6

끓으면 거품을 걷어내줍니다.
STEP 4/6

소금으로 간하고 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여줍니다.
너무 오래끓이면 홍합이 질겨집니다.
간맞출동안 잠깐만 더 끓이시면 됩니다!
STEP 5/6

대파도 뿌려주면 완성!
STEP 6/6

그릇에 예쁘게 담기고하고,
냄비채 상에올려 끓여가며 드셔도 좋습니다.

홍합은 끓이면 짠맛이 우러나므로 마지막에 소금간을 해주세요!

치킨스톡이 있으면 소금대신 조금 사용하셔도 좋아요~

칼칼한맛을 원하시면 청양고추 한두개를 더 추가해주세요!

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