잔멸치 아몬드 볶음 비린내 안 나게 만드는 팁
멸치볶음 비린내 제로 황금비율 양념으로 맛있게 만들기
5인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10마른 편 썰고, 고추는 송송 썰고
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STEP 2/10마른 팬에 아몬드 살짝 볶고, 잔멸치도 마른 팬에 2분30초~3분 정도 충분히 볶아 비린맛을 없앤다
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STEP 3/10볶은 멸치는 체에 밭쳐 가루를 털어내고
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STEP 4/10달군 팬에 식용유 2~3스푼 넣고 마늘 넣고 볶아 마늘 향을 내 볶은 후
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STEP 5/10멸치 넣고 맛술 2스푼 넣고 섞어 볶고
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STEP 6/10설탕1, 간장 1.5스푼 넣고 골고루 섞고
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STEP 7/10양념이 충분히 밴 후 아몬드, 고추 넣고 섞고
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STEP 8/10물엿 1스푼 넣고 고루 섞는다
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STEP 9/10물엿을 많이 넣으면 딱딱해지니 적당히 넣는다
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STEP 10/10불 끄고 통깨, 참기름 약간 넣고 완성한다
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