[해양수산부 이달의 수산물 12월] 방어가 지금 제철이라며? 중국식 땅콩소스 방어스테이크
11월 말부터 시작되는 방어철!
쫄깃하고 담백한 맛때문에 많은 사람이 즐기는 방어
평범한 방어회 말고 스테이크로 즐겨보자!
2인분 
20분 이내 
아무나 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
재료
- 필수 재료
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- 소스 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7방어의 효능 : 겨울에 가장 맛이 좋은 방어는 다른 어종에 비해 단백질과 무기질이 풍부하여 다이어트 식품으로 효과적이며, 피부와 노화방지에 비타민D와 E가 풍부하고, 빈혈 예방에 좋은 철분 또한 풍부해 남녀노소 모두에게 좋은 해산물이다.
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STEP 2/7손질한 방어는 소금, 후추 간을 하여 준비해요.
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STEP 3/7방울토마토, 양파, 샐러리, 오이는 다져서 준비해요.
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STEP 4/7예열된 팬 위에 올리브유를 두르고 방어를 노릇하게 구워 내요.
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STEP 5/7볼에 소스 재료를 넣어 소스를 만들어요.
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STEP 6/7다져 놓은 재료는 잘 섞어요.
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STEP 7/7접시에 구워놓은 방어를 올리고 소스, 다진 채소를 올려 완성해요.
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