6인분 이상
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9손질한 냉동꽃게는 해동하여 준비한다.(자연해동)
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STEP 2/9큰냄비에 물 2.4L를 올려 불을 센불로 켜고 재료 준비를 한다.무는 큼직하게 썰고, 대파는 크게어슷썰기, 양파는 굵게채썰어 준비하고
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STEP 3/9홍고추, 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
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STEP 4/9물이 끓으면, 무를 넣고 끊인다.
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STEP 5/9무가 무르익는동안, 중량의 양념장을 볼에넣고
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STEP 6/9무를 넣고 끓고있는 육수 한컵을 넣어 다대기를 만들어준다.
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STEP 7/9무가 70%정도 익으면, 꽃게와 다대기를 넣고 센불에서 팔팔 끓이다가
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STEP 8/9거품을 걷어내면서 깔끔하게 끓여낸다.
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STEP 9/9꽃게향이 어느정도 우러나오면, 나머지 야채들을 넣고 중불에서 더 끓여 완성한다.
- 꽃게탕은 오래끓일수록 맛이 좋지만, 너무오래 끓으면 국물이 졸면서 간이 쎄질수 있으니 주의할것.
4.33
리뷰별점
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-조아미리뷰별점꽃게탕도 맛있다 짜지도 비리지도않아 엄지척 이네요2022.09.01 19:32
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재은아빠리뷰별점소금은 나중에 넣으세요. 소금 두큰술 작은양이 아닙니다.2021.01.24 18:36 -
또찌신랑리뷰별점덕분에 잘 먹었어요...2020.04.13 19:46
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