풋고추 영양초밥
https://tv.naver.com/v/10988973
풋고추를 이용해 영양만점 풋고추 영양초밥을 만들어보았습니다.
완전식품인 달걀과 칼슘급원식품인 멸치, 비타민이 풍부한 풋고추가 들어가
영영만점 '풋고추 영양초밥'입니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/24우선 풋고추를 윗부분 아래부분을 자른후 세로로 반을 갈라서 안에 씨를 빼줍니다.
그런 후 채썰어줍니다.
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STEP 2/24끓는 물에 굵은 소금을 약간 넣고 채썬 풋고추 7~8개 정도를 넣어 데쳐줍니다.
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STEP 3/24나머지 풋고추도 씨빼고 채썰어 다져줍니다.
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STEP 4/24잔멸치도 다져줍니다.
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STEP 5/24물기없는 프라이팬에다가 다진 잔멸치를 볶아줍니다.
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STEP 6/24적당히 볶은 후 다진 풋고추도 넣어 함께 볶아줍니다.
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STEP 7/24그릇에 가다랑어포 한줌과 물 100ml를 넣고 잠시 놔둡니다.
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STEP 8/24그릇에 달걀 2개를 넣고 진간장 2숟가락, 설탕 1/2숟가락을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 9/24체에 가다랑어포를 걸러줍니다.
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STEP 10/24다시 섞어줍니다.
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STEP 11/24프라이팬에 식용유를 약간 두른후
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STEP 12/24달걀물을 부어줍니다.
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STEP 13/24익으면 뒤집개로 살살 말아줍니다.
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STEP 14/24달걀물을 또 부어 이와 같은 과정을 3번 정도 반복해줍니다.
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STEP 15/24달걀말이 완성
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STEP 16/24모양을 잡기위해 김밥말이로 달걀말이를 말아줍니다.
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STEP 17/24잠시 놔둡니다.
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STEP 18/24밥에다가 가는 소금, 참깨를 약간 넣고, 참기름 1숟가락을 넣어 섞어줍니다.
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STEP 19/24볶은 다진멸치와 풋고추를 넣어 섞어줍니다.
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STEP 20/24적당한 크기로 밥을 뭉쳐줍니다.
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STEP 21/24밥210g 기준 7개정도 나왔습니다.
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STEP 22/24달걀말이를 적당한 크기로 잘라줍니다.
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STEP 23/24밥위에 달걀말이를 얹고, 데친 풋고추로 말아줍니다.
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STEP 24/24영양만점 풋고추 영양초밥 완성~
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