풋고추멸치볶음 만들기 아삭아삭 풋고추의 식감을 살리는 엄마의 빠른요리
안녕하세요
오늘 소개할 요리는 부모님이 밭에서 직접 따온 풋고추를 이용한 볶음요리입니다.
중불로 볶으면서 풋고추의 아삭아삭한 식감도 살리고 정말 맛있었답니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
음식과 고양이를 사랑하는 통통붕어우주선 입니다.
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10풋고추의 꼭지를 제거하고 흐르는물에 깨끗하게 씻어줍니다.채반에넣어 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/10팬에 불을 중불로 올려주고 물기를 제거한 풋고추를 넣어줍니다.풋고추중불
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STEP 3/10간장 4스푼 넣어주세요.간장4스푼중불
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STEP 4/10올리고당1스푼 넣어주세요.집에 올리고당이 없으면 설탕이나 꿀을 넣어주세요.올리고당1스푼중불
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STEP 5/10간장과 올리고당이 풋고추에 고루 섞이도록 한번 볶아줍니다.
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STEP 6/10볶을 멸치는 머리와 내장을 제거해줍니다.멸치를 한주먹 준비합니다.멸치 한주먹
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STEP 7/10멸치를 넣어줍니다.
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STEP 8/10다진마늘 1스푼 넣어주세요.고루섞이도록 볶아줍니다.다진마늘1스푼중불
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STEP 9/10불을끄고 참기름 한스푼 넣어줍니다.남은열로 볶아줍니다.참기름1스푼불을꺼줍니다.
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STEP 10/104인분의 밑반찬으로 풋고추멸치볶음이 완성되었습니다.접시에 담아서 맛있게 드세요.바로 요리해서 먹으면 더욱더 맛있습니다.
- 중불로 풋고추를 볶으면 식감이 아삭아삭한 풋고추볶음요리를 만들수있어요
올리고당이 없으면 설탕이나 꿀로 대체하시면 됩니다.
간장은 개인의 기호에맞게 추가하셔도 됩니다.
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