Name: 풋고추 달걀빵~아이들도 잘 먹을 수 있는 풋고추 요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 풋고추 6~7개; 양파 1/2개; 베이컨 4~5줄; 호밀번 3개 (또는 모닝빵); 소금 약간; 후춧가루 약간; 포도씨유 약간; 모짜렐라 치즈 한 줌; 슬라이스 체더 치즈 1장; 마요네즈 4~5큰술; 달걀 3개; 우유 2큰술; 소금 약간; 설탕 약간

풋고추 달걀빵~아이들도 잘 먹을 수 있는 풋고추 요리

아삭아삭 달큼한 풋고추, 부드럽고 고소한 달걀 스크램블,

짭짜름한 베이컨으로 속을 가득 채운 영양 만점의 빵이랍니다.

풋고추나 채소를 잘 먹지 않는 아이들도

부담없이 맛있게 먹을 수 있어서 더 좋아요~

2인분

30분 이내

아무나

쿨캣

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조리순서

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STEP 1/14

풋고추는 길게 반으로 가른 다음 속을 깨끗이 긁어내고 씨도 모두 털어낸 후 길쭉하게 채를 썰어주세요.
STEP 2/14

베이컨은 1센티 내외의 폭으로 채를 썰고
STEP 3/14

양파도 채를 썰어주세요.
STEP 4/14

달군 팬에 포도씨유를 약간 두르고 양파를 넣어 중불로 잠시 볶다가 가장자리가 살짝 투명하게 익으면 베이컨도 넣어 함께 볶아줍니다.
STEP 5/14

베이컨이 노릇하게 볶아지면 채 썬 풋고추를 넣고 센 불로 재빨리 볶아 주고
STEP 6/14

소금 약간, 후춧가루 약간을 넣어 간을 합니다.
STEP 7/14

알끈을 제거한 달걀에 우유 약간과 설탕, 소금을 넣어 간을 한 다음 곱게 풀어 달걀물을 만들고 달군 팬에 버터 또는 포도씨유를 약간 두른 후 달걀물을 붓고 재빨리 휘저어 몽글몽글하게 달걀이 뭉쳐지며 80% 정도 익었을 때 불을 끄고 남은 열로 부드럽게 익혀 줍니다.
달걀을 완벽하게 익히지 않고 80%정도 익힌 후 남은 잔열로 익히면 스크램블이 훨씬 부드럽고 맛있어요
STEP 8/14

칼을 이용해 호밀번의 가운데 부분을 넓고 동그랗게 도려내 주세요.
STEP 9/14

볶아 둔 재료를 한 김 식힌 다음 볼에 담고 마요네즈 약간, 후춧가루 약간, 소금 약간을 넣고 도려낸 빵 속도 넣어서 함께 버무려 호밀번 안에 넣을 소를 만들어 줍니다
STEP 10/14

속을 파낸 호밀번을 버무린 소로 가득 채우고
STEP 11/14

그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고 작게 자른 슬라이스 체더치즈도 듬성듬성 올린 다음
STEP 12/14

180도로 예열한 오븐에 넣어 치즈가 녹을 정도로만 구워주면 완성입니다.
오븐
STEP 13/14

위에 토마토 케첩을 뿌려줘도 맛있어요.
STEP 14/14

반으로 잘라 본 모습~
호밀번 대신 모닝롤이나 통식빵을 사용해도 좋아요~