#[풋고추] 고사리 파스타
산에서 나는 소고기 '고사리'
씹을 수록 고소한 '고사리'
매콤 담백 웰빙 파스타
건강식 '고사리파스타' 소개
2인분 
20분 이내 
초급 
요리 초보자도 쉽게 도전! 누구나 최고의 셰프가 될 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위한 레시피 공유
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10삶은 고사리는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/10양파, 마늘을 채썰어 주세요.
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STEP 3/10풋고추, 홍고추는 씨를 제거하고 채썰어주세요.매콤한 맛을 좋아하면 청양고추 추가
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STEP 4/10굴소스 반스푼, 간장 1스푼, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름1스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.
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STEP 5/10물이 팔팔 끓으면 굵은소금 반스푼을 넣고 파스타면을 7~9분 정도 삶아주세요.면을 바로 넣고 볶을 수 있도록 6~7단계 조리 시간이 8분 동안 진행되면 좋아요.
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STEP 6/10면이 삶아지는 동안 달군팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 편마늘, 양파를 볶아주세요.
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STEP 7/10고사리를 넣고 충분히 볶아주세요.
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STEP 8/10파스타면과 고추, 양념장을 붓고 달달 볶아주세요.끓는 물에서 파스타면을 바로 건져 볶아주면 더 부드럽고 맛있음!
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STEP 9/10양념이 자작자작해지면 후춧가루로 마무리해주세요.싱겁다면 소금으로 간을 맞춰주세요.
저는 양념장으로도 간이 딱~ 개인의 취양^^
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STEP 10/10파마산치즈를 뿌려 드시면 더 맛있어요.
- 뜨거운물에서 바로 건진 파스타면은 부드럽고 탱탱하지만
만약 시간조절에 실패해서 미리 파스타면을 건져냈다면 8단계에서 파스타 삶은 물을 조금 붓고 볶아주면 촉촉하게 양념이 쏘~옥 잘 스며들어 맛있어요.
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