유아식 닭살텃밭볶음밥 메밀전병
채소를 즐겨 먹지 않는 아이도 반해버린 맛, 채소 품은 메밀전병의 비밀 레시피를 소개한다.
1인분 
60분 이내 
아무나 
농림축산식품부에서 주최하고 농림수산식품교육문화정보원에서 주관한 '2019 우리 쌀, 우리 농산물 이유식 레시피 공모전'에서 수상한 레시피를 소개합니다.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5준비된 재료는 볶음밥용으로 작게 썬다.
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STEP 2/5팬에 기름을 두르고 1. 재료를 넣고 볶다가 밥을 넣고 볶음밥을 완성한다.
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STEP 3/5메밀가루에 물과 소금 한 자밤을 넣고 약간 묽게 반죽하고 반죽을 팬에 한 숟가락씩 올려 익힌다.메밀가루에 찹쌀가루를 약간 섞어서 사용하면 찰기가 있어 좋다.
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STEP 4/5익힌 반죽 위에 볶음밥을 조금씩 올려준다.
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STEP 5/5반달 모양으로 접어 말아준다.
- 영양적인 면뿐만 아니라 응용력도 참신한 요리이다. 메밀은 양질의 단백질과 필수 아미노산을 고루 함유하고 있고, 특히 곡류에 부족한 라이신과 혈관을 튼튼하게 하는 루신의 함량이 높은 편이다. 텃밭 채소들은 각 영양소가 고루 들어 있어 좋은 맛을 내준다.
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