국민밑반찬 소고기장조림 만들기
남녀노소 누구나 좋아하는 국민 밑반찬
소고기 장조림 만들었어요
오늘은 사태 사용해서 만들어요
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8잡내의 원인이 되는 핏물 제거부터 합니다
냉수에 30분 담궜어요
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STEP 2/8압력솥 사용 하는데요
양파, 고추씨, 통후추, 통마늘넣고
끓입니다
뚜껑은 열고 끓여요
양파 통으로 넣어도 되는데
싹이나서 손질해 냉동했던것 사용해요 ㅡㅡ;;
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STEP 3/8팔팔 끓으면
핏물 뺀 사태넣고
뚜껑닫아 끓여요
칙칙 추 돌아가면
그때부터 5분 끓이면 됩니다
고기는 한 김 식혀요
고기 삶은 물 사용 합니다
따로 덜어 두어요
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STEP 4/8결대로 찢어주면 좋은데
한 김 식혀도 넘 뜨겁다~~ ㅜ
그래서 먹기좋게 칼로 썰었어요 ㅡㅡ;;
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STEP 5/8사태삶은 물(1/2컵), 간장(1/3컵), 매실액(2T)
생강가루(1/2T)넣고 팔팔 끓여요
단맛 좋아하지 않아서 매실액으로 대신했는데
설탕(1T) 넣어 조림하면 됩니다
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STEP 6/8간장물 끓으면 마늘부터 넣어요
새송이버섯도 넣었어요
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STEP 7/8잠시 끓여주고..
준비해 둔 사태넣고
조림 합니다
국물 끼얹으며 조림해요
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STEP 8/8색 예쁘게 조려진
소고기 장조림 입니다
참기름(1/3T)넣고 마무리해요
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