Name: 황태북어국 국물이 곰탕처럼 뽀얗고 진한 북어국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 황태포50g; 무150g; 두부 160g 1개; 계란 1개; 대파1/2개; 홍고추1개; 참기름2T; 국간장 1T (이나 참치액); 구운소금 1t; 육수800ml; 다진마늘 1T; 후추 톡톡

황태북어국 국물이 곰탕처럼 뽀얗고 진한 북어국

무를 넣어 황태북어국 국물이 시원한 게 곰탕 못지않은 비주얼이네요

#북어국#황태북어국 의 생명은 시원한 국물인 것 같아요

#곰탕처럼 뽀얀 황태북어국으로 아침식사를 했답니다

4인분

15분 이내

초급

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재료

재료

노하우

무 손질법
무 보관법
두부 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
참치액 조리법
구운소금 조리법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

겨울철 북어국에 콩나물이나 무를 넣으면 국물이 시원하고 맛있어요
STEP 2/12

계란은 풀어놓고 대파와 홍고추는 송송 헐어줍니다
두부도 먹기 좋게 잘라 놓았어요
STEP 3/12

황태포는 물에 한번 헹구어 물기를 꼭 짜준 다음
가위로 먹기 좋게 잘라 놓았어요
STEP 4/12

냄비에 참기름 2T을 넣고 황태를 볶아줍니다
STEP 5/12

황태를 볶다가 채 썰어놓은 무를 넣고 볶아줍니다
STEP 6/12

육수를 부어줍니다
(육수는 전날 다시 팩을 담기 놓았다가 바로 사용합니다)
STEP 7/12

육수를 넣고 팔팔 끓여줍니다
국물이 팔팔 끓으면 두부를 넣고 풀어놓은 계란을 가장자리부터 돌려 부어줍니다

계란을 넣은 다음은 바로 젓지 말아야 깔끔한 북어국을 드실 수 있어요
STEP 8/12

마지막에 썰어놓은 대파 홍고추와 후추 톡톡 뿌려주면 칼칼하고
국물이 뽀얀 북엇국 완성입니다
STEP 9/12

아침에 머리가 아파서 고구마라테 한 컵 마셨는데
시원한 국물이 먹고 싶어서 황태북어국으로 감기 쫓아내고 싶어서
먹고살겠다고 이렇게 한 그릇 끓였답니다
STEP 10/12

국물이 곰탕 국물처럼 뽀얗고 시원하고 맛있네요
STEP 11/12

추울 때 따뜻한국만한게 없는 것 같아요
STEP 12/12

홍고추가 청양고추라 국물이 칼칼하네요

요리후기6 댓글0

5.00

리뷰별점

여수용

리뷰별점

맛나게 잘먹었습니다

2020.06.22 23:46
이삔 엄마 미리찌~

리뷰별점

맛있게 먹었어요 ~저는 추가로 콩나물 넣었어요 ㅎ 자주 이용 하겠습니다 ^^

2020.01.21 11:13

쉐프의 한마디

감사합니다 설명절 잘보내세요

2020.01.21 17:36
울트라짱구~~

리뷰별점

너무 맛있어요~~

2020.01.15 03:05

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다 설명절 잘보내세요

2020.01.21 17:36
맛있겠다

리뷰별점

처음해보는데 맛있게 잘했어요ㅎㅎㅎ

2019.12.05 07:19

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋은데요 감사합니다

2019.12.05 14:09