Name: ♥초간단 밑반찬♥ 바삭바삭 단짠단짠 고소한 마늘멸치볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멸치 1밥공기; 마늘 취향껏; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 1큰술; 마요네즈 1큰술

조리순서

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STEP 1/11

밥공기에 작은멸치 , 편썰은 마늘 준비해주세요!ㅎㅎ
STEP 2/11

마른팬을 불위에 올려쥬세유~
(기름 두르면 안대용!×.×)
STEP 3/11

준비해놓은 며루치 투하해서
강불에 쉑쉑 해쥬세요ㅎㅎ
멸치 색이 하얗게 변해지면
다시 밥공기에 잠시 보관해주세요!
STEP 4/11

멸치 볶아던 팬에 남은 멸치가루
키친타월로 닦아서 털어주신 뒤
기름 낙낙하게 부어쥬셔욤ㅎㅎ!!
마늘을 튀기듯 볶아쥴거에요
(불은 중약불로 해쥬세요!
기름이 많이 튀어 위험하기도하고 마늘이 탈수있어요!)
STEP 5/11

그리고 마늘 투하!!(중약불)
기름이 뜨거우니 조심하세요!!
그리고 노르스름 해질때까지 튀기듯 볶아주세요!!
(요리 초보이신 분들은 그리고 잠시 다른곳에 덜어놓아주세요!)
STEP 6/11

마늘이 노릇노릇하게 익었을때
.
간장1큰술 넣어쥬세요!
STEP 7/11

그리고 설탕도 1큰술 넣어주세요!
(간장 넣어서 마늘색이 저렇게 된 것이에요~~탄거 아니에효ㅎㅎ)
STEP 8/11

그리고 마요네즈 1큰술 넣어주세요!
마요네즈를 넣으면 멸치를 딱딱하지 않게 해주어요ㅎㅎ
(바삭하지만 딱딱하진 않은 멸치)
멸치고 진미채고 딱딱하면
씹다가 이 나갈것 같쥬ㅋㅋㅋㅋ
STEP 9/11

그리고 아까 볶아두었던 멸치 투하!
강중불로 불을 살짝 올려주시로
또 쉑쉑 !!ㅎㅎ
(마늘따로 빼어놓으셨던 분은 이때 같이 넣어주세요!)
며루치에 고루고루 간장색이 입혀질때까지 빠르게 볶아주세요!
STEP 10/11

그리고 불을 끄고 올리고당 한큰술 둘러주시와요~
그리고 뒤적뒤적 섞어주시면 완성입니다 ♥
STEP 11/11

고소하고 단짠단짠 마늘과 함께 먹으면 넘 맛있는 멸치볶음이에요ㅎㅎ
청양고추도 함께 넣어주셔도 맛나요!