Name: 간단한 만든 최애 깍두기 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무 2/3개; 양파 1개; 쪽파 1/3단; 소금 3숟가락; 설탕 1/3숟가락; 고추가루 4숟가락; 새우젓갈 2숟가락; 설탕 1숟가락; 다진마늘 2숟가락; 꿀 1숟가락

간단한 만든 최애 깍두기 황금레시피

오랜만에 요리 포스팅을 합니다.

누가 먹어도 인정해 주는 제가 잘 만드는 요리는

김밥, 파김치, 깍두기가 있는데요~

간단한 최애 깍두기 황금레시피입니다.

똑같은 양념으로 오이로 만들어도 짱 맛있어요!!

2주만에 다 먹어서.. 전 오이 사왔어요~ 내일 오이김치 만들려고요:)

일단 오늘은 저의 간단한 최애 깍두기 황금레시피 포스팅 합니다.

3인분

60분 이내

아무나

송송이야

[더보기] 쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

조리순서

전체보기

STEP 1/24

무를 씻어서 손질해 줍니다.
무의 크기는 성인 여성 보통 손으로 가름하심 됩니다.
STEP 2/24

손질한 무를 사진과 같이 보통 성인여성 검지손가락의 두깨로 썰어주세요.
STEP 3/24

깍두기 무의 크기는 기호에 맞는 크기로 잘라주시면 되는데요.
저는 한입에 먹기 좋게 손가락 한다디로 잘랐어요.
글로 설명하기엔 애매하지만.. 사진 보시면 이해가 되실꺼에요.
STEP 4/24

볼에 손질해서 잘라준 무를 넣어줍니다.
크기는 가을 무로 사진과 유사하게 또는 기호에 맞게 잘라 넣어주시면 됩니다.
STEP 5/24

가을 무로 잘라 넣은 무에 소금과 설탕을 넣어줍니다.
저는 천일염과 백설탕을 넣어서 절여줬어요.
STEP 6/24

볼에 무와 절임용으로 넣은 소금과 설탕을 고루 섞어 준 후에,
STEP 7/24

무 절일 때 10분에 1번씩 여러번 휘저어 주었습니다.
(무크기에 따라 절이는 시간이 다름)
STEP 8/24

기본으로 2~30분이라고 하지만,,
전 사진처럼 무의 수분이 나오는데..
40분 이상 걸렸어요;;
STEP 9/24

구매한 무와 잘라 놓은 무의 크기에 따라 절이는 시간이 상이하니..
위 사진처럼 절인 무가 쭈굴해지면,
STEP 10/24

찬물에 씻어서 채반에 물기를 빼주세요.
STEP 11/24

가을 무로 간단한 만든 최애 깍두기 황금레시피
제료 손질합니다.
양파는 손질해서 얇게 채썰어주세요.
기호에 따라 +로 칼질 한 후에 채썰어도 됩니다.
양파 손질법 레시피
STEP 12/24

소슴에 절여진 무를 세척하여 물기를 뺀 후에
STEP 13/24

손질한 쪽파를 손가락 두마디 크기로 잘라줍니다.
쪽파가 없으면 생략 가능하나, 대파를 넣지 마세요..
금방 먹는다면 괜찮지만.. 일주일 지나면 대파의 진액 때문에;;;
당근이 있으면 함께 넣어주심 더 맛있어요.
저는 김치 중에 깍두기, 겉절이 좋아하는데.. 그중에 김치에 있는 당근이랑 양파를 잘먹거든요.
STEP 14/24

서브 재료인 양파와 쪽파를 씻어서
채반에 물기를 빼주세요.
STEP 15/24

양념장을 볼에 넣어줍니다,
STEP 16/24

저는 냉동 마늘을 사용해서 양념장을 만들 때 다진 마늘도 함께 녹였어요.
(꿀을 넣었는데, 없으시면 올리고당이나 매실액, 설탕을 기호에 맞게 더 넣으시면 됩니다.)
STEP 17/24

양념장에 양파를 넣어,
STEP 18/24

고루 무쳐줍니다.
STEP 19/24

통깨나, 깨소금을 넣어서 무쳐 주세요.
STEP 20/24

양념장에 양파를 넣고 버무린 후에, 손질한 쪽파를 넣어
STEP 21/24

버무려주세요.
(시간 절약 또는 현실적인 요리를 좋아하신다면 양념장에 쪽파, 양파, 당근을 한번에 넣어서 버무리셔도 됩니다.)
STEP 22/24

가을 무로 간단한 만든 최애 깍두기 황금레시피는
풀을 만들지 않고 간단하게 만드는게 핵심인데요~
양념장에 쪽파, 양파를 넣고 버무린 후에 절인 무를 넣고,
STEP 23/24

버무리면 완성입니다!!
STEP 24/24

가을 무로 간단한 만든 최애 깍두기 황금레시피로 만들었어요.