- 재료
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수미네 반찬 오징어꽈리고추볶음
마침 오징어 사다 놓은 게 있어서 얼른 만들어보았네요~
방송전에 아파트 장에서 손질해 사와서
링모양은 아니라는거
꽈리고추듬뿍 오징어볶음 만들어봐요~
수미네반찬 오징어꽈리고추볶음
오징어 2마리, 대파, 꽈리고추 300g
고추장1큰술, 고추가루3작은술,마늘 1큰술
매실청1큰술,설탕 3작은술
양조간장1
참기름1, 통깨
오징어꽈리고추볶음
매콤한 꽈리고추오징어볶음
수미네반찬 오징어꽈리고추볶음 만드는법
오징어 2마리, 대파, 꽈리고추 150g
고추장1.5T, 고추가루1.5T ,마늘 1T
매실청1T,설탕 1T
양조간장1T ,참기름1, 통깨
오징어
껍질 벗기고 먹기 좋게 썰어요~
수미샘은 링으로 썰었어요~
전 손질해온 오징어라~
끓는 물에 오징어를 살짝 데쳐요~
수미샘은 5초만 데치라고 했어요~
술 조금 넣으면 비린내가 없어져요~
미리 데치면 오징어에 양념이 잘 묻어요~
꽈리고추
수미샘은 300g 넣었지만 전 150g
요즘 꽈리고추가 어찌 매운지
100g 넣어? 150g 넣어 ? 고민끝에 150으로~
수미샘은 꽈리고추 통으로 넣었지만
전 고추가 매우니 2등분~!
쪽파도 윗부분으로 준비~
요즘 대파가 뻐시니 쪽파 굵은 걸로~
양념재료 넣고 섞어요~
간장도 넣구요~
양념 한켠에 데친 오징어 넣고
파도 넣고
조물조물 무쳐요~
팬에 무친 오징어 넣고
꽈리고추로 그릇의 양념 쓸어서 넣고
달달 볶아요~
꽈리고추가 살아있게 살짝만 볶고~
통깨, 참기름으로 마무리~
보기에도 매콤한 오징어꽈리고추볶음
수미샘 보다 꽈리고추를 반만넣어
오징어에 양념 듬뿍이라 색감은 더 좋네요~
꽈리고추가 매워서 정신이 확 듭니다.
매콤한 양념은 맛나게 맵고~
꽈리고추는 불나게 맵고~
우리집은 꽈리고추 살짝 익은 것보다
푹 익은 거를 좋아해서 덜 좋아하네요~
다음엔 꽈리고추를 데쳐서 넣던지
먼저 볶다가 오징어를 넣어 볶아야겠어요`
꽈리고추 매워서 가위로 더 잘라서 먹어요~
매운거 잘 못먹는 남편도
요건 요것대로 맛나다고~
요거 잘게 다져넣고
하얀 쌀밥 넣고
김가루에 참기름 한방울 또르르~
맛난 오징어비빔밥이 될듯요`ㅋㅋ
연근꽈리고추조림, 멸치꽈리고추조림,오징어꽈리고추볶음
한 상에 다 놓으니
꽈리고추가 재료에 따라 다 맛나다고하네요~ㅎㅎ
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
오징어꽈리고추볶음입니다.
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