삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리
삼겹살을 그닥 좋아하지 않았는데 지금은 그 고소한 맛 때문에 좋더라구요
느끼한건 안 좋아해서 요리용 #삼겹살요리 나
#안주요리 만들때는 주로 매콤하게 볶아 먹었답니다
양념에 재울 필요도 없고 즉석에서 후다닥 ~
꽈리고추 넣고 매콤하게 볶았어요
삼겹살요리 검색해 보니
백종원 삼겹살꽈리고추볶음 인기 있던데
저는 그전에도 종종 꽈리고추랑, 청양고추, 대파를 이용해서
이렇게 볶아 먹었어요
밥이랑 먹어도 정말 맛있지만.. 술안주로도 괜찮은 요리 랍니다
1인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 넉넉한 #1인분
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두줄 반
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/11혼자 장을 볼때도 저는 꼼꼼하게 정해서 보는 편인데요
고기 야채가 저렴한 마트가 있어요
그리고 공산품 이 저렴한 마트가 있구요
체크해 두었다가 나누어서 장을 본 답니다
물론 결혼한 지금도 그렇게 하고 있어요
온라인 구매도 하지만.. 물 이외에는 되도록이면 마트장을 봐요
너무 많이 대량구매하면 나중에 남은 경우가 많아서요
채소와 고기장을 보는 마트가 따로 있는데 가 보니 꽈리고추가 있더라구요
한봉에 천원정도 겨울이라 꽈리고추가 많이 맵지 않아서
생으로 먹어도 맛있구요
살짝 고기랑 볶아 먹어도 맛있답니다
꽈리고추는 꼭지를 제거 한 다음 씻어서 준비해 주세요
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STEP 2/11삼겹살 300g 준비 완료
꽈리고추는 좀 약간 길고 큰것은 가위로 2등분 했습니다
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STEP 3/11소스 만들기
많이 달지 않게 했어요 단맛을 좋아하신다면 살짝 조절 더 하심 좋겠지요
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STEP 4/11후라이팬에 삼겹살을 올리고 약간의 소금과 후추를 뿌려서
구웠 답니다 너무 많이 뿌리면 짜니 한쪽면만 약긴 뿌려 주세요
안짜게 먹는 편이라면 소금 안 뿌리셔도 좋아요
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STEP 5/11앞뒤로 노릇하게 구워 주세요
굽는 중간 중간 기름이 많이 나와서 키친타올을 이용해서 닦아 주면서 구워 주세요
그래야 기름이 덜 튀거든요
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STEP 6/11노릇하게 구워진 삼겹살은 잠시 키친타올 위에 올려 기름을 빼 주고
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STEP 7/11삼겹살을 구운 후라이팬 저는 한번 키친타올로 닦았어요
그런 다음 구운 삼겹살 넣고 가위로 한입크기로 잘라 주고
꽈리 고추 넣어 주세요
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STEP 8/11꽈리고추 넣고 20초간 볶다가
소스를 붓고
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STEP 9/11센불에서 볶아 주어야 색도 윤기나면서 중식스타일의 느낌이 나요
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STEP 10/11어느정도 소스가 졸여 지면 불을 끄고
참기름 깨를 넣고 고루 섞어 주면 완성 입니다
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STEP 11/11삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리
밥이랑 먹어도 참 맛있고
혼술 안주요리로도 꽤 괜찮은 메뉴
#삼겹살꽈리고추볶음 완성
- * 굴소스 대체 -> 진간장
올리고당 대체 -> 설탕 또는 물엿
맛술 대체-> 소주 청하
꽈리고추 대체 -> 양파 대파 마늘 청양고추 취향에 따라 ..
생강채는 돼지고기 잡내 잡는데 좋아요 없으면 생강가루 대체 없다면 패스하셔도 괜찮아요
* 계량스푼 기준 레시피 입니다
1큰술 =15ml = 어른수저 1 (액체는 가득 1큰술 가루는 약간 소복히 1큰술)
4.82
리뷰별점
포토 후기(10)
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뽀뽀mammy리뷰별점잘먹었습니다:) 다 구워놓은고기를 어케 처리하나싶어서 했는데 딱딱했던고기 살렸어요 ㅎㅎ 남편이 그냥구운거보다 맛나데요^^ 꽈리고추도 집에 마침 있던터라 딱좋은레시피였네요 감사합니다!2023.12.12 18:47 -
찐빵찐리뷰별점몇달전에 남편 해줬는데 본인 생일이냐며 엄청좋아했어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘 또해주려고 들어왔다가 리뷰남깁니다ㅎㅎ 맛난레시피 감사해요2023.01.03 19:23 -
김주아리뷰별점와 남편이 양념 맛있다고 싹싹비우네요~ 꽈리고추 향도 너무 좋아요~2022.09.07 12:26
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초록이리뷰별점특별한 맛이라고 우리 남편이 칭찬했어요 맛있게 잘 먹었고 좋은 레시피 감사해요.먹다 찍어서 ㅠㅠ2022.06.30 22:12
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